我省主要從以下六個(gè)方面加強(qiáng)白酒質(zhì)量安全監(jiān)管：一是深入排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。加強(qiáng)白酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體普查工作，全面摸清白酒業(yè)態(tài)情況；梳理主要風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)督查、責(zé)任約談、飛行檢查、行政處罰等手段，加強(qiáng)問(wèn)題督促整改，排查消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。二是強(qiáng)化許可事中事后監(jiān)管。對(duì)白酒生產(chǎn)企業(yè)許可申請(qǐng)中存在搬遷、技術(shù)改造等情況的企業(yè)，加大指導(dǎo)幫扶力度；在許可事項(xiàng)通過(guò)后，一律開(kāi)展證后監(jiān)督檢查，全面推行“雙隨機(jī)一公開(kāi)”，對(duì)失信企業(yè)在生產(chǎn)許可環(huán)節(jié)依法實(shí)施限制；推進(jìn)白酒小作坊備案，對(duì)仍未備案的白酒小作坊，從2019年1月1日起一律予以取締。三是加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查。將白酒作為高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品從嚴(yán)監(jiān)管，對(duì)獲證白酒生產(chǎn)企業(yè)全面實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定并根據(jù)監(jiān)管情況進(jìn)行動(dòng)態(tài)調(diào)整。加密日常監(jiān)督檢查頻次，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，責(zé)令限期整改并加強(qiáng)跟蹤督促；持續(xù)加大對(duì)白酒產(chǎn)品的抽檢監(jiān)測(cè)力度，做到企業(yè)、品種、項(xiàng)目全覆蓋。四是嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任。嚴(yán)格審查企業(yè)自查工作，督促企業(yè)落實(shí)好主體責(zé)任；把白酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)作為推進(jìn)HACCP、ISO22000等質(zhì)量管理體系認(rèn)證實(shí)施、建立信息化追溯體系等工作的重點(diǎn)，優(yōu)先予以指導(dǎo)扶持。五是堅(jiān)決遏制突出問(wèn)題。對(duì)于白酒重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)，要結(jié)合實(shí)際深入開(kāi)展白酒專項(xiàng)整治行動(dòng)，重點(diǎn)整治濫用甜味劑、塑化劑超標(biāo)、自制泡酒違規(guī)添加、銷售來(lái)源不明或無(wú)合格證明白酒、虛假宣傳等問(wèn)題，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣白酒產(chǎn)品的違法犯罪行為。六是突出散裝白酒監(jiān)管。積極探索實(shí)踐符合本地實(shí)際的、行之有效的監(jiān)管模式，力求在規(guī)范小作坊、原酒、自制泡酒等散裝白酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)上實(shí)現(xiàn)突破。堅(jiān)持“扶優(yōu)除劣”，推動(dòng)白酒小作坊集中生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，讓真正傳承傳統(tǒng)工藝、質(zhì)量控制有力、誠(chéng)信生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的小作坊生存發(fā)展。

　　通知要求，各地要在嚴(yán)格監(jiān)管的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)與宣傳、發(fā)改、經(jīng)信、商務(wù)、衛(wèi)生計(jì)生、旅游等部門(mén)的協(xié)作配合，推動(dòng)我省白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。堅(jiān)持“產(chǎn)品為王，質(zhì)量安全為本”，發(fā)揚(yáng)“工匠精神”打造一流品質(zhì)的白酒產(chǎn)品；鼓勵(lì)名優(yōu)白酒企業(yè)爭(zhēng)創(chuàng)國(guó)家級(jí)技術(shù)研發(fā)中心、成長(zhǎng)型白酒企業(yè)爭(zhēng)創(chuàng)省級(jí)技術(shù)研發(fā)中心，不斷優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)；加強(qiáng)指導(dǎo)扶持，建立完善層級(jí)分明的“川酒”標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范體系，切實(shí)維護(hù)好川酒品牌。