昨日，新安晚報(bào)、安徽網(wǎng)、大皖客戶端記者從省食藥監(jiān)局獲悉，從今年10 月初至明年1 月底，該局將按照國家市場監(jiān)管總局部署，在全省范圍內(nèi)開展為期4 個月的網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查。

　　據(jù)了解，自《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》施行以來，網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營行為得到逐步規(guī)范，網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全水平得到穩(wěn)步提升。但網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺提供者仍然存在入網(wǎng)審查不嚴(yán)、公示信息不全、配送不規(guī)范等問題；部分入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者仍然存在無證、套證或使用假證從事網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)，餐食加工制作場所條件惡劣，經(jīng)營行為不規(guī)范等問題。

　　為此，省食藥監(jiān)局將通過開展專項(xiàng)檢查，了解掌握網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺提供者和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者對《辦法》的落實(shí)情況；督促網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺提供者和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，進(jìn)一步規(guī)范經(jīng)營行為，提升網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全水平。

　　訂餐平臺

　　◎設(shè)立的分支機(jī)構(gòu)全部向所在地食品安全監(jiān)管部門備案；

　　◎?qū)θ刖W(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的食品經(jīng)營許可證進(jìn)行審查登記，通過嚴(yán)格審查杜絕無證、套證或使用假證從事網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的行為；

　　◎公示入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的食品經(jīng)營許可證和名稱、地址、食品安全量化分級信息、菜品名稱和主要原料名稱等；

　　◎加強(qiáng)送餐人員食品安全培訓(xùn)，定期清潔配送容器，如實(shí)記錄訂單信息，確保配送過程食品不受污染；

　　◎?qū)θ刖W(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的經(jīng)營行為進(jìn)行抽查和監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)違法行為，及時制止并報(bào)告入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者所在地食品安全監(jiān)管部門，發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重違法行為，立即停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺服務(wù)，對涉及消費(fèi)者食品安全的投訴舉報(bào)和網(wǎng)絡(luò)曝光的網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全問題，及時進(jìn)行核查處理。

　　入網(wǎng)商家

　　◎具有實(shí)體經(jīng)營門店并依法取得食品經(jīng)營許可證；

　　◎按照食品經(jīng)營許可證載明的主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項(xiàng)目從事經(jīng)營活動；

　　◎在本店的加工操作區(qū)內(nèi)加工食品；

　　◎按照《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》相關(guān)要求，加強(qiáng)原料采購、設(shè)施設(shè)備、從業(yè)人員、環(huán)境衛(wèi)生、清洗消毒等管理，規(guī)范加工制作過程；