國務(wù)院食安辦推廣淮安經(jīng)驗，全國累計153個設(shè)區(qū)市先后來淮考察。為深化“透明食安”體系建設(shè)，縱深推進(jìn)食品安全領(lǐng)域信息公開，今年6月20日，淮安市正式啟動“食品安全逢食（十）行動”，將食品安全監(jiān)管執(zhí)法全程公開，執(zhí)法結(jié)果限期反饋，實現(xiàn)了食品安全工作的全流程透明、全社會參與、全過程監(jiān)督、全方位評價。

　　問題導(dǎo)向，征集執(zhí)法對象，公開回應(yīng)熱點

　　采取在線調(diào)查方式，開設(shè)“你點我查”專欄，根據(jù)全市食品行業(yè)特點、經(jīng)營特色，在活動前10天公開征集公眾意見，主要聚焦市民關(guān)注熱點、社會關(guān)切重點民生事項、年度食品安全監(jiān)管重點和微型食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，制定逢食行動主題清單。每期執(zhí)法出發(fā)前，從票選的熱點區(qū)域、熱點商家中隨機(jī)抽取2家作為執(zhí)法檢查對象，不打招呼進(jìn)行突擊檢查。定期行動，每月10日、20日和30日集中開展“食品安全逢食行動”，做到區(qū)域全覆蓋、檢查有重點、熱點有回應(yīng)。

　　截至10月中旬，淮安市“食品安全逢食行動”已開展12期，集中檢查餐飲服務(wù)單位24家，足跡遍及全市3縣6區(qū)（含功能區(qū)）。

　　創(chuàng)新驅(qū)動，規(guī)范執(zhí)法行為，公開監(jiān)管流程

　　“陽光執(zhí)法”，每期執(zhí)法邀請黨代表、人大代表、政協(xié)委員、市民網(wǎng)民和新聞媒體代表共同參與，執(zhí)法過程現(xiàn)場攝像、網(wǎng)絡(luò)直播、電視專題報道，公開透明接受社會監(jiān)督。監(jiān)檢結(jié)合，現(xiàn)場開展執(zhí)法檢查、監(jiān)督抽檢和現(xiàn)場快檢，現(xiàn)場公開快檢抽檢結(jié)果、現(xiàn)場糾正違法違規(guī)行為、現(xiàn)場公開依法查處情況。執(zhí)法普法，現(xiàn)場釋疑解惑，提高從業(yè)管理規(guī)范和公眾科普辨識水平。“逢食行動”開展以來，現(xiàn)場分級動態(tài)評定餐飲單位等級，現(xiàn)場升級A級1家、維持等級11家、降級10家、取消等級評定2家。統(tǒng)籌推進(jìn)，將逢食行動執(zhí)法檢查結(jié)果運用與“十佳百優(yōu)”培育和“五個一工程”等食品安全重大項目有機(jī)結(jié)合，組合發(fā)力、互促共進(jìn)、融合發(fā)展。

　　社會共治，放大執(zhí)法效應(yīng)，公開行動結(jié)果

　　回顧“勤總結(jié)”，檢查有行動，即時公布公開檢查結(jié)果。目前24家餐飲服務(wù)單位發(fā)現(xiàn)問題106個，酌情給予限期整改、行政警告、扣押涉案產(chǎn)品、量化分級調(diào)整等處理，后續(xù)跟蹤檢查整改情況、依法沒收涉案產(chǎn)品、進(jìn)行行政罰款等，持續(xù)優(yōu)化行動實效。跟蹤“回頭查”，點上有觸動，形成“線上線下”問題整改閉環(huán)管理?；搓巺^(qū)某餐飲店在執(zhí)法檢查中被查出問題12個，因后廚臟亂情況被線上直播，其生意下降八成，主動停業(yè)整頓并在整頓后主動申請“上線”驗收，挽回顏面。市縣（區(qū)）“同報道”，面上有推動，“逢食行動”引起市民網(wǎng)民踴躍報名參加，對大部分餐飲服務(wù)單位形成了強(qiáng)有力的約束作用，凝聚了社會共治合力。

　　規(guī)范提升，整體協(xié)調(diào)推進(jìn)，公開社會反響

　　市、縣（區(qū)）聯(lián)動開展食品安全專項執(zhí)法行動，在整體行動中推進(jìn)了食品生產(chǎn)經(jīng)營質(zhì)量管理和監(jiān)督執(zhí)法“兩個規(guī)范提升”、食品安全和監(jiān)管隊伍“兩個安全保障”?；顒油ㄟ^“無線淮安”公眾號和熱點論壇“淮水安瀾”在線直播、微信轉(zhuǎn)播、電視臺專題欄目播放等方式，全程公開活動過程，網(wǎng)民可以適時在線留言互動。6月20日首次行動就吸引了17.12萬人次關(guān)注，單次最高28.08萬人次關(guān)注，12期行動累計吸引約195萬人次關(guān)注，百度熱搜達(dá)22萬條，約13萬人次留言點贊。

　　民心所向，政之所為。淮安市創(chuàng)新開展“食品安全逢食行動”，以更大力度的信息公開，激發(fā)了群眾參與熱情，在食品行業(yè)形成了強(qiáng)有力的震懾，形成了政府嚴(yán)治、企業(yè)自治和社會共治的良好格局，營造了共建共享安全放心的飲食消費環(huán)境，成為探索社會共治模式的新鮮樣本。