食品伙伴網(wǎng)訊 10月22日，吉林省食藥監(jiān)局發(fā)布兩期食品安全抽檢信息，共通報(bào)7批次不合格食品，值得注意的是，不合格產(chǎn)品中，有1批次牛肉檢出瘦肉精，不合格產(chǎn)品為：延吉百大集團(tuán)商業(yè)連鎖經(jīng)營有限公司匯鑫超市銷售的標(biāo)稱來自瑞華冷庫的皓月冰鮮黃瓜條（牛肉）（經(jīng)核查，該批次不合格產(chǎn)品非瑞華冷庫提供），克倫特羅檢出值為4.6μg/kg。
克倫特羅屬β-受體激動(dòng)劑類藥物，俗稱“瘦肉精”。該類藥物能夠促進(jìn)動(dòng)物體蛋白質(zhì)沉積、促進(jìn)脂肪分解抑制脂肪沉積，提高瘦肉率。整頓辦函〔2010〕50 號(hào)（全國食品安全整頓工作辦公室關(guān)于印發(fā)《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第四批）》的通知）中規(guī)定，克倫特羅為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出?？藖鎏亓_藥物檢出不合格可能是由于不法分子在動(dòng)物的飼料和飲水中惡意添加克倫特羅所致。
還有4批次食品檢出菌落總數(shù)超標(biāo)，包括3批次肉制品和1批次糕點(diǎn)，分別為：農(nóng)安縣農(nóng)安鎮(zhèn)北大食品超市銷售的標(biāo)稱長春市達(dá)利食品有限公司生產(chǎn)的鄉(xiāng)巴佬腸；長春歐亞集團(tuán)通化歐亞購物中心有限公司集安分公司銷售的標(biāo)稱延邊樸大姐韓式食品廠生產(chǎn)的牛板筋；長春歐亞集團(tuán)通化歐亞置業(yè)有限公司銷售的標(biāo)稱梅河口市萬寶城食品有限公司生產(chǎn)的牛板筋；德惠市百姓食品超市銷售的標(biāo)稱吉林市億發(fā)食品廠生產(chǎn)的板栗餅。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)可能是企業(yè)所使用的原輔料初始菌數(shù)較高，或未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或包裝容器清洗消毒不到位，還有可能是產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)葘?dǎo)致。
另外， 還有2批次蔬菜檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)，分別為：高新園區(qū)萬宏市場(chǎng)明義蔬菜攤床銷售的標(biāo)稱來自臺(tái)北大街糧油批發(fā)市場(chǎng)田立斌蔬菜批發(fā)的小白菜，阿維菌素超標(biāo)；凈月高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)文超蔬菜攤床銷售的標(biāo)稱來自李英雄蔬菜批發(fā)的芹菜，氧樂果超標(biāo)。
阿維菌素是一種大環(huán)內(nèi)酯雙糖類化合物，對(duì)昆蟲和螨類具有觸殺、胃毒及微弱的熏蒸作用，無內(nèi)吸作用。氧樂果屬于有機(jī)磷類殺蟲劑，主要用于防治吮吸式口器害蟲和植物性螨。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，普通白菜（小油菜除外）中阿維菌素殘留限量不得超過0.05mg/kg；芹菜中氧樂果含量不得超過0.02mg/kg。
少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)導(dǎo)致急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜，可能對(duì)人體健康產(chǎn)生一定的不良影響。農(nóng)藥使用者可能對(duì)施用農(nóng)藥的方式和時(shí)間無明確認(rèn)識(shí)，對(duì)國家的限量要求也知之甚少，盲目追求除草、防蟲等效果違規(guī)濫用農(nóng)藥，從而導(dǎo)致蔬菜中的農(nóng)藥殘留超標(biāo)。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，吉林省食品藥品監(jiān)督管理局已通報(bào)各地食品藥品監(jiān)管部門依法予以查處。
相關(guān)報(bào)道：吉林省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于國家食品安全監(jiān)督抽檢信息的公示（2018年第38期）
吉林省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢信息的公示（2018年第38期）
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