據(jù)中國烹飪協(xié)會消息，10月19日國家統(tǒng)計(jì)局最新發(fā)布數(shù)據(jù)，2018年9月，全國餐飲收入3447億元，同比增長9.4%；限額以上單位餐飲收入800億元，同比增長6.9%。2018年1-9月，全國餐飲收入29763億元，同比增長9.8%；限額以上單位餐飲收入6693億元，同比增長7.0%。
中國烹飪協(xié)會認(rèn)為，9月份餐飲市場整體發(fā)展速度放緩，前三季度餐飲市場在波動中前行。9月份，全國餐飲收入增速相較上年同期下降0.8個(gè)百分點(diǎn)，而限上餐飲收入表現(xiàn)搶眼，比上年同期上升0.9個(gè)百分點(diǎn)，大型餐飲品牌依然發(fā)揮重要引領(lǐng)作用；餐飲市場增幅高于社會消費(fèi)品零售總額增幅（9.2%）0.2個(gè)百分點(diǎn)，優(yōu)勢有所減弱。
1-9月份，全國餐飲收入、限上餐飲收入增速分別較上年同期下滑1.2個(gè)、1.1個(gè)百分點(diǎn)；全國餐飲收入占社會消費(fèi)品零售總額的比重保持在10.9%這一較高水平，增速領(lǐng)先幅度也一直維持在0.5個(gè)百分點(diǎn)。在消費(fèi)市場整體疲弱的情況下，餐飲市場也逐漸呈現(xiàn)出趨穩(wěn)放緩勢頭。預(yù)計(jì)2018年全年餐飲市場將處于合理發(fā)展區(qū)間內(nèi)，持續(xù)穩(wěn)中有進(jìn)的發(fā)展態(tài)勢。
2017年以來各月份全國餐飲市場發(fā)展?fàn)顩r（來源：根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)整理制作。中國烹飪協(xié)會）
