10月18日，中國食品工業(yè)協(xié)會發(fā)布聲明，就近期江蘇消保委公布醬油對比試驗結(jié)果后，引發(fā)媒體報道醬油產(chǎn)品質(zhì)量安全的情況發(fā)布聲明。這也是繼前一日中國調(diào)味品協(xié)會發(fā)布官方聲明支持相關(guān)企業(yè)后，又一家協(xié)會公開發(fā)聲。
“我們從該對比實驗報告看到，送檢120個樣品中有29個樣品存在不符合相關(guān)標準的情況，而屬于品質(zhì)指標不合格的有4款，占全部樣品的3.3%，且不涉及市場占有率高、消費量大的骨干企業(yè)和知名品牌。”中國食品工業(yè)協(xié)會這樣表示。
根據(jù)江蘇消保委的比較試驗報告，4款涉及品質(zhì)指標不合格的產(chǎn)品，分別來自宿遷市泗洪縣某調(diào)味品廠、滕州市某調(diào)味品有限公司、羅定市某食品有限公司，以及新加坡某私人有限公司生產(chǎn)的醬油。確實“不涉及市場占有率高、消費量大的骨干企業(yè)和知名品牌”。
而針對李錦記所表示的江蘇消保委不接受復檢的情況，中國食品工業(yè)協(xié)會這樣表示：“我們也遺憾地注意到，本次對比實驗報告的發(fā)布，存在檢驗結(jié)果確認程序不規(guī)范、檢驗結(jié)果解讀不盡科學完善等問題。”
中國食品工業(yè)協(xié)會進一步解釋：例如，李錦記2017年9月就對其“錦珍生抽”產(chǎn)品鈉含量檢驗結(jié)果提出異議，并多次提出復檢要求，一直未被同意；企業(yè)將相同生產(chǎn)批次產(chǎn)品自行委托出入境食品檢驗檢疫機構(gòu)對進行檢驗，顯示有關(guān)指標符合國家標準，其結(jié)果也沒有被采納。這與國家《食品安全法》規(guī)定程序相悖，也不符合國家食品藥品監(jiān)管總局印發(fā)的《食品安全抽樣檢驗管理辦法》和全國消協(xié)組織制定的工作規(guī)范。
與此同時，中國食品工業(yè)協(xié)會還針對江蘇消保委所檢測的海天某款醬油蛋白質(zhì)NRV值計算有誤而被列入不合格產(chǎn)品，也做了說明。“首先，蛋白質(zhì)是營養(yǎng)成分指標，其營養(yǎng)成分表中列明的NRV%值低于實際計算值，不存在侵害消費者知情權(quán)和選擇權(quán)的主觀故意（因為蛋白質(zhì)實際NRV%高于標示值）；其次，如果全面考慮NRV%值的”數(shù)據(jù)修約“和實測值的精確性，海天產(chǎn)品的標示并不一定存在違反標準問題，如果檢驗機構(gòu)與生產(chǎn)企業(yè)進行充分溝通，這個問題很容易澄清。”
僅僅因為比較試驗中，發(fā)現(xiàn)鈉和蛋白質(zhì)標示問題，并且不進行相關(guān)復檢，就將李錦記、海天的抽樣產(chǎn)品作為不合格產(chǎn)品進行公布，“給媒體的標題式炒作制造了機會。錯誤的媒體報道經(jīng)過反復轉(zhuǎn)載傳播，對我國醬油行業(yè)和知名企業(yè)造成了極大的負面影響，損害了行業(yè)和企業(yè)利益，造成公眾對我國食品安全狀況的誤解和擔憂。”中國食品工業(yè)協(xié)會如此表示。
