據(jù)介紹，“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建公開評價(jià)雙隨機(jī)檢查工作主要秉承“預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管理、全程控制、社會共治”的宗旨，按照“隨機(jī)確定檢査人員、隨機(jī)確定評價(jià)單位”和“統(tǒng)一檢査內(nèi)容、統(tǒng)一檢查標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一評價(jià)周期”的原則，現(xiàn)場檢查和誠信經(jīng)營2個(gè)方面的開評價(jià)執(zhí)法檢查，根據(jù)依法采集各類檢查數(shù)據(jù)，對每個(gè)企業(yè)作出客觀綜合評價(jià)，并將評價(jià)結(jié)果公開向社會發(fā)布，形成食品監(jiān)管與社會監(jiān)督合力，充分調(diào)動商場超市自覺關(guān)注食品安全的積極性，強(qiáng)化企業(yè)自律守法經(jīng)營。

　　此次評價(jià)范圍為全市申報(bào)的2018年度“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建單位全部納入公開評價(jià)雙隨機(jī)檢查范圍，評價(jià)內(nèi)容分為重點(diǎn)項(xiàng)目圍繞“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，重點(diǎn)檢查：質(zhì)量安全管理體系、肉菜采購模式、肉菜源頭信息、銷售過程管控、優(yōu)質(zhì)精品肉菜專柜設(shè)立等5個(gè)大項(xiàng)18個(gè)要點(diǎn)。一般項(xiàng)目圍繞“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，重點(diǎn)檢查：企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理機(jī)制建立、受理消費(fèi)投訴舉報(bào)、信息公開公示等3個(gè)大項(xiàng)8個(gè)檢査要點(diǎn)。誠信經(jīng)營分為虛假宣傳和消費(fèi)侵權(quán)兩項(xiàng)指標(biāo)。虛假宣傳指標(biāo)主要通過對各被檢企業(yè)所發(fā)布的食品信息進(jìn)行現(xiàn)場抽查核實(shí)，檢查其是否存在虛假宣傳、誤導(dǎo)欺詐消費(fèi)者的不良行為。消費(fèi)侵權(quán)指標(biāo)主要通過對評價(jià)周期內(nèi)食藥部門處理的12331申訴舉報(bào)情況和企業(yè)自行與消費(fèi)者協(xié)商等行為，進(jìn)行查看回訪，檢查企業(yè)是否存在侵害消費(fèi)者權(quán)益的行為。