10月16日，記者從唐山市食藥監(jiān)局新聞發(fā)布會上了解到，今年前三季度，全市共組織完成食品抽檢15495批次，實物質(zhì)量合格15337批次，實物質(zhì)量合格率為99%。其中，糧食加工品、乳制品、嬰幼兒配方食品、方便食品、冷凍飲品、速凍食品、豆制品、餅干等23類食品實物質(zhì)量合格率均為100%。

　　從食品抽檢發(fā)現(xiàn)的問題看，前三季度食品抽檢總體不合格發(fā)現(xiàn)率為1%，不合格（問題）項目共158項次。不合格項目主要有：農(nóng)、獸藥殘留超標(biāo)41項次、品質(zhì)項目35項次、摻偽鑒別項目26項次、食品添加劑項目22項次、微生物項目17項次、塑化劑項目10項次、重金屬項目3項次、其他污染物項目2項次。合格率偏低的食品大類分別為：食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、餐飲食品、炒貨食品及堅果制品、罐頭、調(diào)味品。

　　據(jù)介紹，唐山食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)始終以發(fā)現(xiàn)風(fēng)險、消除隱患為首要目標(biāo)，突出重點節(jié)日、重點環(huán)節(jié)、重點品種，結(jié)合“百日行動”、肉制品專項整治等行動，以糧食加工品、肉制品、糕點、飲料、生鮮肉、水產(chǎn)品等群眾日常必需、節(jié)日消費量大、日常監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)問題集中的品種為重點，先后開展了元旦、春節(jié)、中秋、國慶熱銷食品專項抽檢，對部分食品加工、食品流通、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的肉制品、牛羊肉片、驢肉等產(chǎn)品，進(jìn)行了動物源性成分以及非法添加違禁物質(zhì)抽樣檢測。