通報(bào)顯示，本次對(duì)餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、薯類和膨化食品、水果制品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品8大類995批次產(chǎn)品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，僅餅干、食用農(nóng)產(chǎn)品中檢出不合格。

　　在本次抽檢中，發(fā)現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品不合格有3批次。其中，伊寧邊境經(jīng)濟(jì)合作區(qū)吐魯遜江牛羊肉店銷售的牛肉（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-06-28）檢出克倫特羅3.00μg/kg；昌吉市芳秀白條雞攤銷售的土雞（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-07-21）檢出四環(huán)素超標(biāo)，檢出值為372μg/kg。

　　克倫特羅是β-興奮劑的一種，可促進(jìn)動(dòng)物體蛋白質(zhì)沉積、促進(jìn)脂肪分解抑制脂肪沉積，能提高胴體的瘦肉率，增重和提高飼料轉(zhuǎn)化率。農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》規(guī)定，克倫特羅是禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。此外，該公告還規(guī)定，四環(huán)素在所有動(dòng)物的肌肉中的最高殘留限量為100μg/kg。

　　還有1批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品為庫車縣韓永華大肉店銷售的豬肝（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-08-01），該產(chǎn)品檢出總砷超標(biāo)，檢出值為0.92mg/kg。砷是一種非金屬元素，砷的許多化合物都含有致命的毒性，根據(jù)《食品中污染物限量》（GB2762-2017）規(guī)定，砷在肉及肉制品中的限量應(yīng)不超過0.5mg/kg。

　　除食用農(nóng)產(chǎn)品外，還有2批次餅干檢出不合格，為新疆金古海爾生物科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)的古海爾嬰兒營(yíng)養(yǎng)餅干（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-06-19）和古海爾嬰兒香蕉味營(yíng)養(yǎng)餅干（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-07-15）。抽檢發(fā)現(xiàn)這2批次餅干均檢出山梨酸及其鉀鹽。苯甲酸為食品添加劑，起防腐作用，醬油、醋、復(fù)合調(diào)味料、果醬、腌漬的蔬菜等產(chǎn)品中允許使用，但餅干未在其使用范圍內(nèi)。

　　針對(duì)此次食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，新疆維吾爾自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局已要求相關(guān)地（州、市）食品安全監(jiān)管部門開展核查處置工作，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者履行法定義務(wù)，落實(shí)主體責(zé)任，采取封存庫存不合格食品，暫停生產(chǎn)、銷售和使用不合格食品，召回不合格食品等措施，查找問題原因并整改，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

相關(guān)報(bào)道：新疆維吾爾自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2018年第40期）

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