該局從規(guī)范食品生產(chǎn)、流通和餐飲各個環(huán)節(jié)入手，嚴查經(jīng)營戶證照持有、索證索票、進貨查驗、臺賬登記、生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境等主體責任落實情況，對存在問題的及時下達整改通知書，并做好“回頭看”，堅決消除食品安全隱患。將當前熱銷的糕點、食用農(nóng)產(chǎn)品、酒類、飲料等食品作為抽檢重點，同時，對肉類及肉類制品予以高度關(guān)注，突出抽檢靶向性，全面開展抽樣檢測工作，有效篩查不合格食品。重點打擊無證照經(jīng)營、銷售或采購不合格食品、經(jīng)營假冒偽劣商品等違法行為，加大曝光力度，對違法經(jīng)營者形成有效震懾。