在網(wǎng)絡(luò)支付平臺(tái)近幾年公布的全民賬單中，黃燜雞米飯打敗沙縣小吃和各類(lèi)面點(diǎn)，成為新一代的全民料理。11日，蘇州吳中市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)黃燜雞米飯展開(kāi)專(zhuān)項(xiàng)檢查，還真查出不少問(wèn)題。

　　小份的黃燜雞16塊，大份的21塊。中午，記者來(lái)到蘇州多家黃燜雞米飯快餐廳，十五六塊錢(qián)一份的黃燜雞飯，很受歡迎。老板表示，為了應(yīng)對(duì)高峰期，通常的作坊都是將雞肉直接加工好，分裝在這些盤(pán)子里，有客人來(lái)直接加熱就可以。老板表示，為了降低成本，都用的自制作料，記者再三要求下，工人將一盤(pán)盤(pán)未經(jīng)遮蓋的調(diào)料從冰柜里拿了出來(lái)，散發(fā)出各種刺鼻的香味。

　　各類(lèi)調(diào)料雜亂堆放，找了半天，工人終于從冰柜最里面掏出一袋最重要的寶貝，黃燜雞。記者看到，一塊塊肉被凍得結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)，僅用一只透明塑料袋包裝，外表沒(méi)有任何文字標(biāo)注，對(duì)于肉塊的產(chǎn)地、保質(zhì)期生產(chǎn)日期，商家一無(wú)所知。他們唯一清楚的，就是這些雞肉，比大型市場(chǎng)里售賣(mài)的成本要低得多。

　　一袋冷雞肉二十斤，價(jià)格從120元到160元不等，最便宜的雞腿肉只要6塊錢(qián)一斤。事實(shí)上，市場(chǎng)里正常的雞肉價(jià)格到達(dá)每斤10塊錢(qián)，純的雞腿肉價(jià)格更高。這些；廉價(jià)雞腿的進(jìn)貨渠道究竟是哪里呢？今天，吳中市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)黃燜雞米飯展開(kāi)專(zhuān)項(xiàng)檢查。

　　店員打開(kāi)冰柜，底部幾只大塑料箱內(nèi)，數(shù)十斤雞塊被完全冷凍，檢查人員發(fā)現(xiàn)，冰柜的角落里，放著一盆排骨，已經(jīng)全都凍結(jié)在一塊，表面已經(jīng)發(fā)黑。雖然有生產(chǎn)合格標(biāo)簽和產(chǎn)品說(shuō)明，但無(wú)論是冷凍的雞塊還是排骨，老板都無(wú)法出示進(jìn)貨票據(jù)。除了進(jìn)貨來(lái)源不明，而在另一家黃燜雞店內(nèi)，檢查人員發(fā)現(xiàn)，外包裝所要求在零下18度保存的，實(shí)際冰柜溫度顯示，卻成了零度左右。

　　吳中區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)發(fā)區(qū)分局副分局長(zhǎng)俞艷勤說(shuō)，長(zhǎng)期保存不能脫離一個(gè)零下18度的儲(chǔ)存條件。如果來(lái)源不明的話呢，可能會(huì)存在食品安全方面的風(fēng)險(xiǎn)，他們也會(huì)進(jìn)一步跟進(jìn)，下午也將對(duì)他進(jìn)行約談，另外就是讓他對(duì)進(jìn)貨的來(lái)源做一個(gè)了解。執(zhí)法人員表示，將會(huì)對(duì)黃燜雞以及各類(lèi)快餐進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)整治，除了要求衛(wèi)生達(dá)標(biāo)，對(duì)主要產(chǎn)品來(lái)源，也會(huì)進(jìn)行嚴(yán)格檢查，疑似有問(wèn)題的，還將請(qǐng)第三方進(jìn)行檢測(cè)，確保食品安全。（社會(huì)傳真）