市局組織各區(qū)縣局執(zhí)法人員深入全市糕點生產(chǎn)企業(yè)和小作坊的原輔料庫、生產(chǎn)車間、成品庫，檢查原料進(jìn)貨驗收記錄和生產(chǎn)記錄，檢查產(chǎn)品包裝標(biāo)簽等，重點檢查食品生產(chǎn)者是否有超范圍超限量使用食品添加劑，添加非食用物質(zhì)，菌落總數(shù)超標(biāo)、致病菌檢出或超標(biāo)，標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范等違法違規(guī)行為。檢查的過程中同時開展專項監(jiān)督抽檢，抽檢突出菌落總數(shù)、大腸菌群、過氧化值、酸價和食品添加劑等安全指標(biāo)。

　　此次專項整治共檢查52家糕點生產(chǎn)企業(yè)，65家糕點生產(chǎn)小作坊，發(fā)現(xiàn)問題88條，責(zé)令整改家數(shù)19家，抽檢了162組樣品，不合格批次3組，立案查處3家，有效地提升了全市糕點產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平。