本報訊 日前，記者從福建省德化縣市場監(jiān)督管理局了解到，今年九月以來，在德化縣食安辦牽頭下，德化縣市場監(jiān)督管理局通過向全縣食用油生產經營使用單位發(fā)出一封信、聯合多部門開展集體約談等的方式，多措并舉加強轄區(qū)食用油監(jiān)管。
在食用油生產加工環(huán)節(jié)明確了從事食用油生產的企業(yè)及其小作坊，應取得營業(yè)執(zhí)照、食品生產許可證或福建省食品生產加工小作坊生產加工條件核準證。
在流通銷售環(huán)節(jié)，要求從事食用油經營的企業(yè)，應依法取得營業(yè)執(zhí)照和食品經營許可證，嚴格執(zhí)行索證索票和進貨查驗記錄制度，并做好相關記錄，對小食雜店、食品攤販禁止經營散裝食用油予以明確。
在餐飲服務環(huán)節(jié)，餐飲單位應從具有合法資質的生產經營單位采購符合國家食品安全標準的食用油，建立健全廢棄油脂處置制度及記錄臺賬，嚴禁購買、回收、使用餐廚廢棄油脂，嚴禁使用餐廚廢棄物作為原料加工食用油和其他食品。
除此之外，德化縣市場監(jiān)管部門還于9月27日與德化縣檢察院、公安局等多部門，聯合召開食用油批發(fā)企業(yè)負責人集體約談會，對全縣19家食用油批發(fā)企業(yè)（批發(fā)商）負責人開展部門聯合集體約談。對進一步督促和倒逼食用油生產經營者嚴格落實食品安全主體責任，確保全縣食用油食品質量安全有著積極的意義。
