收費(fèi)問(wèn)題在餐飲消費(fèi)領(lǐng)域飽受詬病，其中“最低消費(fèi)”問(wèn)題尤為突出。國(guó)家已出臺(tái)規(guī)定明令禁止設(shè)最低消費(fèi)。近日，廣東省消委會(huì)曝光了一批仍在收取“最低消費(fèi)”的餐館。100家廣東餐館中，近半餐館仍在收取“最低消費(fèi)”，收費(fèi)最高達(dá)5000元，并有57家餐廳變相收費(fèi)。
47家餐館設(shè)最低消費(fèi)，形式多樣 2014年11月商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委聯(lián)合頒布《餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理辦法（試行）》（以下簡(jiǎn)稱《辦法》），明確規(guī)定“禁止餐飲經(jīng)營(yíng)者設(shè)置最低消費(fèi)”。今年8月-9月，廣東省消費(fèi)者委員會(huì)在廣東全省范圍內(nèi)開展了“餐飲場(chǎng)所收取最低消費(fèi)及相關(guān)問(wèn)題調(diào)查”活動(dòng)。
調(diào)查從廣東10個(gè)代表地市抽取100個(gè)知名熱門的各類餐飲企業(yè)，通過(guò)電話暗訪和調(diào)查問(wèn)卷結(jié)合的方式，掌握廣東餐飲“低消”及相關(guān)問(wèn)題現(xiàn)狀。廣東省消委會(huì)透露，在本次抽樣調(diào)查的100家餐館中，有47家設(shè)置了最低消費(fèi)，占比接近五成，消費(fèi)者遭遇“低消”的概率仍然不低。
而包間“低消”收費(fèi)幅度由一百多元到數(shù)千元不等，最高達(dá)5000元。人均最低消費(fèi)變化幅度則從80元到600元不等，最高人均標(biāo)準(zhǔn)甚至超過(guò)了部分餐館的包間最低消費(fèi)。
此外，“低消”設(shè)置形式五花八門，如一些餐館根據(jù)包間大小、景觀（江景、花園）等分別設(shè)計(jì)“低消”標(biāo)準(zhǔn)。
“低消”收費(fèi)已不局限于高檔中餐館，中餐、西餐、料理、自助餐、火鍋店，粵菜館、湘菜館、川菜館、江浙菜館、日本菜館、泰國(guó)菜館等均有涉及。
57家餐廳變相收費(fèi)，名目繁多
省消委會(huì)調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，不少餐館雖然取消了“低消”，但取而代之的是收取其他各式各樣的包間費(fèi)用，名目繁多。
這類餐館有57家（含部分已設(shè)置最低消費(fèi)），接近調(diào)查樣本六成。其收費(fèi)形式主要包括：收取包間費(fèi)、指定消費(fèi)高價(jià)菜、收取高額茶位費(fèi)、限制特價(jià)菜消費(fèi)、提高菜式價(jià)格等。
部分餐館重復(fù)使用兩種或以上的收費(fèi)方式，如廣州黃埔華苑（黃埔東路店）、海畔漁家（珠江新城金穗路店），深圳勝記（八卦一路店）、金航中餐廳（吉祥中路店）等8家餐館既設(shè)置包間最低消費(fèi)，又收取高價(jià)茶位費(fèi)，并提高菜價(jià)。
此外，32家餐館加收服務(wù)費(fèi)，收取標(biāo)準(zhǔn)普遍為消費(fèi)總額的10%。其中，有14家餐館既設(shè)置了最低消費(fèi)，同時(shí)還加收服務(wù)費(fèi)，涉嫌重復(fù)收費(fèi)。
建議
定期組織開展執(zhí)法檢查 加大商家違法行為成本
廣東省消委會(huì)認(rèn)為，設(shè)置最低消費(fèi)，強(qiáng)制消費(fèi)者消費(fèi)超出其實(shí)際需要的餐飲，既侵害了消費(fèi)者的自主選擇權(quán)、公平交易權(quán)，涉嫌強(qiáng)制消費(fèi)，同時(shí)也違背了綠色消費(fèi)、節(jié)約消費(fèi)、“光盤行為”等國(guó)家大力倡導(dǎo)的消費(fèi)理念。
飲場(chǎng)所收取最低消費(fèi)禁而不止，對(duì)消費(fèi)者多年反映的意見置若罔聞，這正說(shuō)明了一些經(jīng)營(yíng)者法律意識(shí)淡薄，守法自覺缺失，是對(duì)法律權(quán)威和消費(fèi)者權(quán)益的漠視。
廣東省消委會(huì)表示，將把此次調(diào)查結(jié)果提交有關(guān)部門，并建議有關(guān)部門要積極亮劍，不斷加大監(jiān)管執(zhí)法力度，定期組織開展執(zhí)法檢查，及時(shí)懲戒違法行為，加大商家違法成本，形成違法警戒效應(yīng)，徹底鏟除“最低消費(fèi)”這一行業(yè)“痼疾”，不斷規(guī)范提升餐飲行業(yè)市場(chǎng)。
