近日，杭州經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管分局公布了9月食品安全監(jiān)督抽檢結果。此次抽查，市場監(jiān)管分局對食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)、餐飲服務環(huán)節(jié)的食品進行了監(jiān)督抽檢，共抽檢各類食品142批次，其中流通環(huán)節(jié)138批次，餐飲環(huán)節(jié)4批次。抽檢產(chǎn)品種類主要為食用農(nóng)產(chǎn)品（主要為水產(chǎn)品、蔬菜、畜禽肉及副產(chǎn)品、水果、鮮蛋等）、糕點（主要為月餅）、冷凍飲品、乳制品、飲料、酒類等。
經(jīng)檢測，2批次食品不合格，合格率為98.6%。不合格樣品具體信息為頭格農(nóng)副產(chǎn)品綜合市場潔薈水產(chǎn)店的1批次黑魚，氧氟沙星檢測不符合國家標準。下沙農(nóng)副產(chǎn)品綜合市場金良水產(chǎn)店的1批次河蝦，呋喃西林代謝物檢測不符合國家標準。
對不合格食品和相關產(chǎn)品涉及的生產(chǎn)經(jīng)營單位，監(jiān)管部門依據(jù)相關法律法規(guī)進行了處理。
氧氟沙星為喹諾酮類廣譜類抗菌藥，食品中低濃度的殘留容易誘導致病菌產(chǎn)生耐藥性，從而影響該類藥物的臨床治療效果。因此在《發(fā)布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告第2292號）中規(guī)定，禁止氧氟沙星用于食品動物，在動物性食品中不得檢出。
呋喃西林代謝物是一種廣譜抗生素，由于該類藥物長期食用有健康風險，農(nóng)業(yè)部規(guī)定該類藥物為“禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出”。呋喃類藥物進入動物體內(nèi)很快發(fā)生代謝，代謝產(chǎn)物在組織中存在較長時間，人體長期攝入后可能引起溶血性貧血、多發(fā)性神經(jīng)炎、眼部損害和急性肝壞死，并有一定致癌性。根據(jù)農(nóng)業(yè)部公告560號規(guī)定，將呋喃西林列為禁用獸藥。
