此次專項檢查，以新、老光復路市場、火車站附近、校園周邊和大型商超現場制售攤位等為重點場所，重點檢查加工經營者證照手續(xù)、從業(yè)人員健康證明、進貨登記臺賬、索證索票以及銷售和加工環(huán)境等內容，看是否存在濫用食品添加劑、加工操作流程是否規(guī)范、衛(wèi)生條件和貯存溫度是否達標等。同時，查看熟食類制品是否存在腐爛變質等問題。

　　此項工作已全面展開，已檢查農貿市場3個、熟食攤床位11家，大型商超4個，對2家索證索票不全、1家加工制作人員未按規(guī)定佩戴口罩問題現場進行了糾正。下一步，該局還將對存在問題單位進行現場指導，進一步規(guī)范熟食制品加工、制作和銷售行為。