督查人員深入超市、酒店、農(nóng)莊等場所，針對酒店廚房衛(wèi)生、食品留樣制度執(zhí)行情況以及食品經(jīng)營單位落實食品進銷貨臺賬情況開展檢查，并對相關(guān)食品經(jīng)營企業(yè)資質(zhì)、票據(jù)和從業(yè)人員從業(yè)資格進行了抽檢核查，同時還對供貨商資質(zhì)及產(chǎn)品合格證明文件、食品儲存擺放、農(nóng)殘檢測、餐飲具消毒等情況進行了現(xiàn)場檢查指導(dǎo)。