食品伙伴網(wǎng)訊 9月27日，湖北省食藥監(jiān)局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，組織抽檢淀粉及淀粉制品、食糖、罐頭、豆制品和水果制品共5類食品193批次，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品190批次，不合格樣品3批次，主要為檢出防腐劑苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽等不合格。

　　抽檢信息顯示，不合格產(chǎn)品為3批次豆制品，不合格產(chǎn)品分別為：

　　咸安區(qū)華成超市書臺(tái)街分店銷售的包裝豆腐干（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-07-13），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）檢出值為0.2g/kg。

　　中百倉儲(chǔ)超市有限公司黃石沿湖路店銷售的豆豉（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-07-04），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）檢出值為0.166g/kg；山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）檢出值為0.116g/kg；三氯蔗糖檢出值為0.0718g/kg。

　　武漢中商平價(jià)超市連鎖有限責(zé)任公司黃石文化宮店銷售標(biāo)稱武漢豆香聚南菀食品有限公司生產(chǎn)的東北豆千張（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-07-03），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）檢出值為1.6g/kg。

　　苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽均是食品工業(yè)中常見的一種防腐劑。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，豆制品中不能使用苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽。食品中存在超范圍使用的情況，原因可能是企業(yè)不熟悉添加劑使用相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，或者企業(yè)為了增加產(chǎn)品保質(zhì)期，彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超范圍使用。