眾所周知，過(guò)量攝入鹽、油和糖會(huì)增加慢性疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。為了更好地倡導(dǎo)“減鹽、減油、減糖”，促進(jìn)公眾健康，在上周召開的第七屆中國(guó)健康生活方式大會(huì)上，九家權(quán)威機(jī)構(gòu)聯(lián)合發(fā)布了《推動(dòng)食品行業(yè)“減鹽、減油、減糖”的聯(lián)合倡議》（以下簡(jiǎn)稱《倡議》），為食品行業(yè)落實(shí)“三減”提出了科學(xué)的建議。

　　《倡議》希望食品行業(yè)能夠做到以下四點(diǎn)。

　　1.通過(guò)完善和創(chuàng)新的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等方式，幫助消費(fèi)者更清晰地了解產(chǎn)品的鹽、油、糖等含量；

　　2.積極與社會(huì)各界合作開展健康教育，例如，加強(qiáng)對(duì)消費(fèi)者關(guān)于食物份量的傳播，幫助消費(fèi)者學(xué)會(huì)閱讀食品標(biāo)簽，并根據(jù)有關(guān)信息選擇適合自己的食物等；

　　3.在相關(guān)營(yíng)銷和市場(chǎng)活動(dòng)中，逐步融入“三減”理念和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)等相關(guān)內(nèi)容，例如加大“三減”產(chǎn)品的宣傳推廣力度等；

　　4.積極參與和支持國(guó)家關(guān)于“三減”的策略和行動(dòng)，如：全民健康生活方式行動(dòng)、《中國(guó)居民膳食指南》的推廣應(yīng)用，以及《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2017—2030年）》的落地和實(shí)施等。

　　事實(shí)上，自2016年中國(guó)健康生活方式大會(huì)提出“三減三健”以來(lái)，食品行業(yè)已經(jīng)在推動(dòng)“三減”方面做了許多努力。在第七屆中國(guó)健康生活方式大會(huì)上，包括雀巢、達(dá)能、光明、瑪氏、麥當(dāng)勞、可口可樂(lè)、聯(lián)合利華、康師傅、百事、新希望、億滋等企業(yè)貢獻(xiàn)出“三減”的實(shí)踐案例供行業(yè)參考，并表示會(huì)響應(yīng)《倡議》，在未來(lái)的發(fā)展戰(zhàn)略中進(jìn)一步將“三減”和引導(dǎo)消費(fèi)者做出適合自己的選擇作為重要的內(nèi)容納入其中。

　　“三減”的最終實(shí)現(xiàn)有賴于消費(fèi)者主動(dòng)采取科學(xué)理性的消費(fèi)行為。這需要社會(huì)各界的共同努力，通過(guò)健康傳播逐步引導(dǎo)公眾養(yǎng)成口味清淡的飲食習(xí)慣，指導(dǎo)消費(fèi)者做出更有利于自身健康的智慧選擇。

　　據(jù)悉，該《倡議》是由全民健康生活方式國(guó)家行動(dòng)辦公室、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心慢病中心、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)與慢病分會(huì)、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)健康傳播分會(huì)、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)慢性病預(yù)防與控制分會(huì)、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)健康促進(jìn)與教育分會(huì)、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)健康生活方式與社區(qū)衛(wèi)生專委會(huì)、科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心九家機(jī)構(gòu)聯(lián)合發(fā)布。