記者了解到，本次檢查以人流量大的超市和消費量大的品種為重點，對月餅、糕點、雞蛋、畜禽肉、糧油等品種進行檢查。重點對食品采購是否落實索證索票、進貨查驗制度，檢驗檢疫報告是否齊全，產(chǎn)品是否能夠溯源，食品儲存條件、加工操作過程是否規(guī)范，設(shè)施設(shè)備運行是否正常，食品是否存在變質(zhì)、過期，標(biāo)簽是否符合要求，現(xiàn)場加工食品的衛(wèi)生狀況是否達標(biāo)等內(nèi)容進行了檢查。

通過檢查發(fā)現(xiàn)，被檢查企業(yè)均能按照食品安全法的有關(guān)規(guī)定，守法經(jīng)營、規(guī)范經(jīng)營、證照齊全、衛(wèi)生整潔，對食品安全的認識到位，管理到位。但也有個別品種貯存不規(guī)范，未按要求存放，雞蛋合格證索取不全，針對存在的問題，執(zhí)法人員按照規(guī)定提出了整改要求，督促商家措施到位、責(zé)任到位、落實到位，嚴防食品安全隱患的發(fā)生。