此次專(zhuān)項(xiàng)檢查重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂從業(yè)人員健康狀況，加工環(huán)境、餐飲具清洗、消毒和保潔情況，食品原料及相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度執(zhí)行情況，食物留樣情況，庫(kù)房?jī)?nèi)食品貯存情況，食品安全管理制度以及食物中毒防控措施落實(shí)情況，食堂餐廚廢棄物處置情況等，發(fā)現(xiàn)安全隱患，預(yù)防群體性食品安全事故。

　　截至目前，已完成55家食堂的隱患排查工作，執(zhí)法人員對(duì)檢查中存在從業(yè)人員健康證過(guò)期、消毒柜不能正常使用等問(wèn)題依法下達(dá)了責(zé)令改正通知書(shū)3份。下一步，執(zhí)法人員將針對(duì)存在問(wèn)題的學(xué)校食堂“回頭看”，進(jìn)行督查整改落實(shí)。