隨著新學(xué)期開學(xué)，為加強校園食品安全工作，保障師生飲食就餐安全，山東泰安泰山區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合泰山區(qū)教育局對轄區(qū)學(xué)校食堂開展食品安全專項檢查。
執(zhí)法人員先后來到泰山實驗中學(xué)與泰安實驗中學(xué)食堂進行檢查，重點檢查學(xué)校食堂執(zhí)行《食品安全法》和餐飲安全規(guī)章制度情況、餐飲安全責(zé)任落實情況、從業(yè)人員健康查體和培訓(xùn)教育情況、食品原料索證索票和進貨查驗記錄情況、食品貯存和加工關(guān)鍵環(huán)節(jié)措施落實情況、食品添加劑管理情況、環(huán)境衛(wèi)生情況等，并對其食品采購貯存、食品加工、售賣、留樣、廢棄物處理等方面進行檢查和指導(dǎo)。
檢查中，執(zhí)法人員要求各學(xué)校食堂對自己食堂后廚存在的不足和弊端進行改造，規(guī)定日期進行驗收，并結(jié)合“明廚亮灶”相關(guān)要求，對達到食品安全等級要求的，給予相應(yīng)的食品安全等級評定，讓就餐者對食品安全狀況一目了然。對問題整改不力、仍然存在食品安全嚴重隱患的學(xué)校及集體用餐配送單位，食藥監(jiān)局將聯(lián)合教育行政部門，及時采取約談學(xué)?；蚱髽I(yè)負責(zé)人、依法給予罰款甚至停止經(jīng)營等行政處罰措施。
