我們曾經(jīng)報道了位于萍鄉(xiāng)安源區(qū)高坑鎮(zhèn)豐園村的泉水山莊給用餐的顧客上了一道帶有蛆蟲的排骨菜的事。事發(fā)之后，當?shù)毓病⑿l(wèi)生、市場和質(zhì)量監(jiān)督管理等部門介入了調(diào)查。
現(xiàn)在事情處理的怎樣了呢？
一起關注一下……
據(jù)涉事餐館泉水山莊的法人介紹，自從餐館出現(xiàn)帶有蛆蟲的問題排骨之后，安源區(qū)市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局就責令他們停業(yè)整頓，并介入了調(diào)查。
相關調(diào)查結(jié)果
據(jù)安源區(qū)市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局公布的調(diào)查結(jié)果顯示：涉事餐館的問題除了含蛆蟲的排骨菜外，在廚房還發(fā)現(xiàn)了有變質(zhì)的梅菜扣肉、已腐爛的土豆，更嚴重的是：餐館使用的絞肉機未清洗，內(nèi)部長蛆、加工已霉變的干花椒、加工經(jīng)營場所未設防蠅防鼠措施，保潔柜內(nèi)有老鼠糞便、餐具上有老鼠爬行痕跡，灶臺下積有大量污漬，而且餐館的6名食品從業(yè)人員沒有健康證。
餐館的廚房怎么會有這么嚴重的問題呢？
對此，餐館法人的解釋是，廚房工作一直外包給了廚師，他們并沒有直接參與管理。
泉水山莊法人 葉永福：都是由廚師長管著廚房，廚師長請了三四個人，由他去開工資，由廚師長來我們這每個月領取他們的工資，工資以包月的形式。他蒸煮食物環(huán)節(jié)，我們很難監(jiān)管到。
據(jù)了解，泉水山莊是2014年開始營業(yè)的，有十多個工作人員。因為餐館旁邊是一個戶外愛好者的活動場所，餐館過去平均一個月的營業(yè)額是10萬元左右。在出現(xiàn)含蛆蟲的排骨菜之前，誰也不會想到，這個餐館的廚房竟這樣糟糕。
相關處理
因為違法事實清楚，今年7月24日，安源區(qū)市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局介入調(diào)查后，依據(jù)《食品安全法》，對泉水山莊做出了責令改正、停業(yè)整頓和罰款10萬元的行政處罰。
目前，泉水山莊經(jīng)過整改后，相關部門已經(jīng)對餐館進行解封，餐館的冰箱和柜臺上已經(jīng)添置了各種蔬菜和肉類等食材，兩個工作人員也已經(jīng)上班，但并未見到前來用餐的顧客。
水山莊法人 葉永福：一時也很難改變我們餐館在大家心目中的想法和印象，現(xiàn)在餐館就配合在我們拓展活動部搞活動，有客人的話，我們就提供餐具，由他們自己動手做飯菜。
對于開出的10萬元罰單，目前餐館還未交繳。相關部門負責人表示，未交罰款6個月后，他們將向法院申請強制執(zhí)行。
小編有話說
看了執(zhí)法部門對涉事餐館的調(diào)查結(jié)果，真是觸目驚心啊。這樣看來，這樣的廚房出現(xiàn)一盤長蛆蟲的排骨菜也許并不是偶然。對于餐飲店食品安全問題，我國相關法律是嚴格的。如果經(jīng)營者違法，會遭受重罰。因此，經(jīng)營者不可掉以輕心，更不能有僥幸心理。
