現(xiàn)制現(xiàn)售的月餅應(yīng)冷藏

　　月餅是應(yīng)節(jié)食物，該如何選購？食藥監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人稱，消費(fèi)者應(yīng)謹(jǐn)慎在小攤點(diǎn)特別是流動(dòng)攤販購買月餅。對(duì)于現(xiàn)制現(xiàn)售的月餅，應(yīng)選購?fù)庥^無裂紋、不露餡、不“青墻”，色澤鮮亮、花紋清晰、大小均勻的月餅，質(zhì)量新鮮的月餅會(huì)散發(fā)一種月餅特有的撲鼻香味，如果是使用劣質(zhì)原輔料制作或存放時(shí)間較長的月餅，則會(huì)聞到一股異味或哈喇味。

　　此外，現(xiàn)制現(xiàn)售的月餅保質(zhì)期短，只有幾天，要低溫冷藏，“含有肉類的月餅隨買隨吃為好”。

　　勿在路邊無證攤點(diǎn)用餐

　　節(jié)假日期間，少不了聚餐。“不要選擇在路邊露天無證攤點(diǎn)用餐，防止食品中毒。”食藥監(jiān)局建議消費(fèi)者選擇持有《食品經(jīng)營許可證》的餐館就餐。

　　目前食藥監(jiān)部門對(duì)餐飲服務(wù)單位實(shí)行量化分級(jí)管理，分別用“大笑、微笑、平臉”三種卡通形象來標(biāo)識(shí)“優(yōu)秀、良好、一般”三個(gè)等級(jí)，建議消費(fèi)者看“笑臉”就餐。外出選擇“農(nóng)家樂”用餐時(shí)，應(yīng)選擇證照齊全、加工條件、就餐環(huán)境及消毒設(shè)施良好的“農(nóng)家樂”。

　　同時(shí)，網(wǎng)購訂餐，注意查看平臺(tái)上的餐飲單位是否登載了相關(guān)證照。

　　小龍蝦要煮熟透后再吃

　　家庭聚餐時(shí)應(yīng)注意飲食節(jié)制。營養(yǎng)專家稱，暴飲暴食會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，可能誘發(fā)急性腸胃炎、胰腺炎、膽囊炎，尤其是患有糖尿病、高血壓、高血脂等病癥的人群應(yīng)少飲酒，葷素搭配、平衡膳食。

　　值得注意的是，不生食淡水水產(chǎn)品，生食深海水產(chǎn)品也應(yīng)謹(jǐn)慎。海鮮富含蛋白，易引起過敏反應(yīng)，且海鮮易被副溶血性弧菌污染，生食易引發(fā)食物中毒，要盡可能燒熟煮透再吃。

　　另外，要慎食小龍蝦。廣州市食藥監(jiān)局表示，小龍蝦往往攜帶一些細(xì)菌和有毒物質(zhì)，也可能攜帶了肺吸蟲，如果生吃或吃半生不熟的小龍蝦，不僅容易發(fā)生食物中毒，而且有導(dǎo)致肺吸蟲病的危險(xiǎn)。

　　而對(duì)于隔夜食品，不要多次加熱食用。

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　　月餅低于七折？ 很可能是假貨！

　　金羊網(wǎng)訊 記者吳珊報(bào)道：臨近中秋佳節(jié)，有不法分子生產(chǎn)假冒知名品牌月餅?zāi)怖?1日，廣東老字號(hào)月餅企業(yè)廣州酒家發(fā)聲，稱該公司近日在市場巡查中發(fā)現(xiàn)，有不法商家生產(chǎn)假冒偽劣廣州酒家月餅在市面銷售，如果消費(fèi)者碰到低于七折售價(jià)的月餅，則很可能是假貨。

　　廣州酒家相關(guān)部門負(fù)責(zé)人告訴羊城晚報(bào)記者，該企業(yè)在去年月餅銷售中，聯(lián)合深圳公安破獲一起制作假冒月餅案件，當(dāng)場抓獲犯罪嫌疑人三名，并查獲價(jià)值幾十萬元的假月餅。該案上月正式宣判，三名犯罪分子被判處有期徒刑一年零兩個(gè)月，并處以六萬元罰款。

　　面對(duì)月餅造假，企業(yè)在防偽技術(shù)上再升級(jí)。該負(fù)責(zé)人介紹，每盒廣州酒家月餅的盒上都有兌獎(jiǎng)券，用于月餅的登記抽獎(jiǎng)，消費(fèi)者查看該兌獎(jiǎng)券標(biāo)識(shí)即可辨別月餅真?zhèn)危赫嬖嘛灥膬丢?jiǎng)券是采用半開窗式的防偽金屬線并印有“廣州酒家”四個(gè)字，而假冒的防偽金屬線是半埋式，兌獎(jiǎng)券有明顯印刷痕跡；正版兌獎(jiǎng)券上的二維碼是一號(hào)一碼，且刮蹭不掉色，滴水不化開，假冒的二維碼不是唯一的且明顯是印刷上去的。