味道可口、營養(yǎng)豐富 小小無花果其實很“厲害”
2018-09-11 14:30:00 來源:
  憑借甘甜、清爽的口感,無花果贏得了很多“吃貨”的青睞。小小的無花果,輕輕一掰,就能看到密密麻麻的籽擠在紅色的果肉里,然后輕輕咬一口,籽瞬間在口中彈開,味道棒極了。其實,除了味道可口,無花果的營養(yǎng)價值也不小。那么,無花果都有哪些營養(yǎng)價值?如何食用無花果呢?
  據(jù)華龍網報道,無花果中已知含有18種氨基酸,其中10種為人體必需氨基酸;其富含多種維生素,其中維生素A、C的含量尤其豐富;無花果含有20%左右的果糖和葡萄糖,極易為人體吸收、利用。無花果的果實、乳汁對肉瘤、乳瘤、白血病、淋巴肉瘤均有抑制作用,在臨床上常被用于治療多種類型的惡性腫瘤。無花果還含有脂肪酶、水解酶等,能夠降低、分解血脂,可以減少脂肪在血管內的沉積,進而起到降血壓、預防冠心病的作用。
  同時,據(jù)《生命時報》報道,無花果含有大量果膠,吸水膨脹后能吸附多種有毒、有害的化學物質,可凈化腸道、促進有益菌繁殖、調整腸道菌群失調、恢復胃腸道微生態(tài)平衡等。無論煎水服還是研末外用,無花果都有消腫、止痛作用,對急性咽喉炎、咽喉疼痛也有一定的輔助治療效果。
  無花果的吃法很多,據(jù)《羊城晚報》報道,長滿褶皺的無花果干最為常見,在煲湯、燉湯時扔進去幾顆,非常清甜,給湯增色不少,豬腱子肉和雪梨都是它的常見“好搭檔”。無花果的果肉天生顏色艷麗,簡單切開即可食用,而且十分美觀。由于無花果甜度高,味道清新,能使肉類變得更加嫩滑并帶上鮮甜味,所以用來蒸魚或蒸雞都是不錯的選擇。
  值得注意的是,《生命時報》建議,雖然無花果在洗凈后可直接掰開吃,但因為這種水果性寒,所以脾胃虛寒的人群要少吃。
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