產(chǎn)地水產(chǎn)品 建立健全黑名單制度

　　依據(jù)《通知》要求，我省將以耕地重金屬污染區(qū)域為重點，組織開展涉及重金屬污染行業(yè)風(fēng)險排查和整治。加強(qiáng)產(chǎn)地環(huán)境治理，打好農(nóng)業(yè)面源污染防治攻堅戰(zhàn)，推進(jìn)耕地土壤污染詳查，加強(qiáng)耕地土壤與農(nóng)產(chǎn)品協(xié)同監(jiān)測。組織開展農(nóng)藥、獸藥抗菌藥、農(nóng)資打假專項行動，實施產(chǎn)地水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查，建立健全黑名單制度。

　　同時，加大對食用農(nóng)產(chǎn)品、保健食品以及風(fēng)險程度高、抽檢合格率低等重點品種，大型批發(fā)市場、商場超市、校園周邊以及企事業(yè)單位食堂和集體用餐配送單位等重點區(qū)域，農(nóng)獸藥殘留、微生物污染、重金屬、添加劑和非食用物質(zhì)等重點指標(biāo)的抽樣檢測力度。做好畜禽水產(chǎn)品、酒類、食用油及食用農(nóng)產(chǎn)品等專項抽檢。繼續(xù)開展食品尤其是保健食品的欺詐和虛假宣傳專項整治行動，按階段做好抽查檢查和總結(jié)評議工作。嚴(yán)控學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險，落實學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任，開展校園及周邊食品安全專項檢查和聯(lián)合督查，強(qiáng)化校園食品安全突出問題整治。加強(qiáng)對以學(xué)生為主要供餐對象的集體用餐配送單位的食品安全監(jiān)管。加強(qiáng)重點食品監(jiān)管，繼續(xù)抓好肉制品、乳制品、嬰幼兒輔助食品、茶葉、白酒、食用植物油、“大桶水”等高風(fēng)險食品監(jiān)管和綜合治理，加強(qiáng)食鹽質(zhì)量安全專項檢查，探索建立食用鹽安全監(jiān)管長效機(jī)制。

　　健全完善體系建設(shè) 落實摻假造假行為直接入刑

　　《通知》還明確，我省將貫徹落實關(guān)于審理食品糾紛案件適用法律問題的司法解釋，對提供不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的當(dāng)事人，分別在承擔(dān)侵權(quán)責(zé)任、產(chǎn)品責(zé)任方面，充分體現(xiàn)懲罰性民事責(zé)任；以行政審判支持行政機(jī)關(guān)依法行政，維護(hù)食品市場規(guī)范經(jīng)營；嚴(yán)格落實《關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》，對構(gòu)成犯罪的依法追究刑事責(zé)任。健全完善食品安全犯罪和刑事責(zé)任追究體系建設(shè)，落實摻假造假行為直接入刑，加強(qiáng)大案要案聯(lián)合督辦、典型案件通報，嚴(yán)懲食品安全違法犯罪行為。

　　我省還將組織開展“百家企業(yè)示范引領(lǐng)行動”、“放心肉菜示范超市”以及食品安全示范街、店、學(xué)校食堂創(chuàng)建活動。全省餐飲單位“明廚亮灶”實施率達(dá)到95%以上，食品安全量化分級達(dá)到98%以上。全省獲證食品生產(chǎn)企業(yè)、商場超市、批發(fā)市場、中型以上餐飲單位、學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂及集體用餐配送單位100%應(yīng)用電子追溯監(jiān)管系統(tǒng)，其他經(jīng)營者100%落實進(jìn)貨查驗義務(wù)和索取“電子一票通”臺賬。食品小作坊、小經(jīng)營店和小攤點登記備案率和監(jiān)管覆蓋率達(dá)到95%以上。創(chuàng)建省級食品安全示范店100家，示范學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂20家，省級“放心肉菜示范超市”20家。