本次專項抽檢覆蓋生產(chǎn)、經(jīng)營環(huán)節(jié)（含餐飲服務(wù)單位），抽樣地點(diǎn)包括生產(chǎn)企業(yè)、超市、商場、餐飲服務(wù)單位等，共抽檢被抽樣單位195家，其中生產(chǎn)企業(yè)91家，小作坊16家；樣品不僅涉及嘉華、思朗、龍泉、新都會等本地生產(chǎn)企業(yè)，還包括了安琪、富錦、榮華、圣安娜等外市品牌。本次專項按月餅相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)，檢驗(yàn)項目涉及鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）僅適用于配料中添加油脂的產(chǎn)品）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素、安賽蜜、脫氫乙酸、納他霉素、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量比例之和、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等指標(biāo)。

　　對本次抽檢發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品，市食藥監(jiān)局已按規(guī)定對經(jīng)營單位依法啟動核查處置工作，責(zé)令企業(yè)立即采取下架、停止銷售等措施控制風(fēng)險，召回不合格產(chǎn)品，同時將抽檢不合格相關(guān)情況通報月餅生產(chǎn)企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門。下一步，市食藥監(jiān)局將對企業(yè)經(jīng)營不合格食品的行為依法進(jìn)行查處。

　　消費(fèi)提示

　　東莞市食品藥品監(jiān)管管理局提醒，中秋臨近，市民購買月餅應(yīng)當(dāng)在正規(guī)可靠渠道購買所需食品并保存相應(yīng)購物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑、食品生產(chǎn)許可證編號等標(biāo)識是否齊全；不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品；不要購買公布的不合格產(chǎn)品。歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督工作，關(guān)注每周食品抽檢信息公布，如發(fā)現(xiàn)危害社會公眾的食品及其違法行為，請及時撥打當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門投訴舉報電話12331。

　　不合格產(chǎn)品

　　東莞市石排恒佳百貨商場銷售的標(biāo)示為廣州市冠香園食品有限公司生產(chǎn)的雪皮白蓮蓉味月餅（生產(chǎn)日期：2018-07-14，規(guī)格：散裝稱重），酸價（以脂肪計）（KOH）檢出值為6.1mg/g，比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過5mg/g）高出22%。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省東莞市質(zhì)量監(jiān)督檢測中心。