本報訊 以“餐飲業(yè)質量提升為基礎，確保不發(fā)生區(qū)域性重大食物中毒事故發(fā)生”為目的，日前，黑龍江省雙鴨山市召開了全市餐飲集體聚餐單位食品安全監(jiān)管工作暨培訓視頻會議。主會場參加會議的有市食品安全委員會辦公室主任、食品藥品監(jiān)督局局長、主管食品安全的副局長，四區(qū)食品安全委員會辦公室主任，餐飲監(jiān)管人員，市教育局工作人員，100余家單位（含學校）食堂和包席飯店的負責人。四縣分會場參加會議的有縣食品安全委員會辦公室主任，餐飲監(jiān)管人員，200余家單位（含學校）食堂和包席飯店的負責人。
會上，雙鴨山市食品安全委員會辦公室主任、食品藥品監(jiān)督局局長于桂平指出，集體聚餐單位具有時間集中、就餐人數(shù)多的特點，監(jiān)管人員要提高認識，增強做好餐飲食品安全工作的責任感和緊迫感。各部門要采取有效措施，加強宣傳教育，推進誠信體系建設，嚴厲打擊餐飲服務單位違法行為，不斷提高食品安全監(jiān)管水平，保障全市廣大人民群眾飲食安全；各餐飲單位要強化自律，落實主體責任，強化風險隱患排查，規(guī)范餐飲食品安全操作行為，要充分認識自身存在的問題，認真開展自查整改，規(guī)范操作流程，確保所供應的食品安全、衛(wèi)生。
會上，餐飲監(jiān)管人員還對餐飲單位就新修訂的《餐飲服務操作規(guī)范》進行了培訓。
