為了有效保障食品安全，維護人民健康，衛(wèi)生健康委推動制定發(fā)布了食品安全標準。其中對方便食品制定了《速凍面米制品》《方便面》《速凍食品生產和經營衛(wèi)生規(guī)范》等國標。這是國家衛(wèi)生健康委員會食品安全標準與監(jiān)測評估司副司長張磊時在今日開幕的“第十八屆中國方便食品大會”上表示的。

　　張磊時介紹，2018年上半年，新發(fā)布36項食品安全國家標準，目前制定發(fā)布標準總數達1260項，涉及2萬多項食品安全指標，主要標準與發(fā)達國家基本相當，涵蓋了日常消費的所有主要食品品種，構建有效滿足公眾健康保護和食品安全監(jiān)管需要的食品安全國家標準體系。

　　在方便食品領域，制定了《速凍面米制品》《方便面》《速凍食品生產和經營衛(wèi)生規(guī)范》等食品安全國家標準。一些標準已在制訂、修訂過程當中。這些標準將為我國方便食品行業(yè)提供有力保障。

　　張磊時提到，衛(wèi)生健康委成立了多位專家和國務院有關部門、食品行業(yè)協(xié)會、消費者協(xié)會的代表組成的食品安全國家標準審評委員會。并堅持開門研制標準的理念，初步形成食品企業(yè)、相關行業(yè)組織、政府部門廣泛參與的食品安全標準工作機制。

　　為了滿足人民群眾日益增長的營養(yǎng)健康需求，促進食品行業(yè)的營養(yǎng)健康化轉型，衛(wèi)生健康委施《國民營養(yǎng)計劃（2017-2030年）》，構建營養(yǎng)標準體系，為食品行業(yè)營養(yǎng)健康轉型，提供政策支持和保障。目前，已初步完成嬰幼兒配方食品系列標準修訂，啟動學生營養(yǎng)餐、老年人群用食品、臨床營養(yǎng)食品等標準的制定，完善營養(yǎng)標簽標準，滿足消費者知情權和選擇權。

　　張磊時表示，下一步，衛(wèi)生健康委將加快制定出臺《食品安全標準管理辦法》，進一步規(guī)范和簡化標準制定、修訂的工作程序與流程，提高標準研制的工作效率。積極動員監(jiān)管部門、行業(yè)、企業(yè)，加大標準跟蹤評價的參與力度，確保標準服務到位、執(zhí)行到位。