香港尖沙咀食肆懷疑食物中毒個(gè)案最新情況
2018-09-05 10:38:00 來(lái)源:
香港衛(wèi)生署衛(wèi)生防護(hù)中心九月四日就昨日調(diào)查尖沙咀一所食肆的一宗懷疑食物中毒個(gè)案,公布調(diào)查進(jìn)展。
  衛(wèi)生防護(hù)中心確認(rèn)三宗新增個(gè)案,詳情如下:
  首宗個(gè)案涉及兩名男子,年齡為40及50歲,他們?cè)诎嗽氯蝗沼谠撌乘镣砩?,約13至17小時(shí)后出現(xiàn)腹痛、腹瀉及嘔吐等病征;
  第二宗個(gè)案涉及兩名男子,年齡為25及31歲,他們同日于該食肆晚膳,約七至25小時(shí)后出現(xiàn)腹痛及腹瀉等病征;
  第三宗個(gè)案涉及四男三女,年齡介乎12至67歲,他們同日于該食肆晚膳,約八至26小時(shí)后出現(xiàn)腹痛及腹瀉等病征。
  當(dāng)中三人曾經(jīng)求醫(yī),無(wú)需入院。全部病人情況穩(wěn)定。
  衛(wèi)生防護(hù)中心發(fā)言人說(shuō):「署方至今就該食肆近期錄得共四宗個(gè)案,涉及21人。流行病學(xué)調(diào)查顯示,三宗新增個(gè)案在食物環(huán)境衛(wèi)生署(食環(huán)署)開(kāi)始調(diào)查和采取控制措施前已在相關(guān)食肆進(jìn)餐。署方已通知食環(huán)署相關(guān)新增個(gè)案,調(diào)查仍然繼續(xù)?!?/div>
  預(yù)防經(jīng)由食物傳播的疾病,市民應(yīng)經(jīng)常保持個(gè)人、食物及環(huán)境衛(wèi)生。在外進(jìn)食時(shí),應(yīng)注意以下要點(diǎn):
  光顧可靠及有牌照的食肆;
  避免進(jìn)食生的海產(chǎn);
  小心選擇冷盤(pán),包括自助餐的刺身、壽司及生蠔;
  進(jìn)食火鍋或燒烤時(shí),確保食物已徹底煮熟才進(jìn)食;
  在烹煮過(guò)程中,小心處理并要徹底分開(kāi)生和熟的食物;
  使用兩套筷子及用具分開(kāi)處理生及熟的食物;
  不要光顧無(wú)牌食物檔;
  飲用經(jīng)煮沸的水;
  不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌,因?yàn)榫鶝](méi)有殺菌效用;及
  進(jìn)食前及如廁后要洗手。

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