近日,重慶市政府網公布了《2018年重慶市食品安全重點工作安排》(以下簡稱《安排》),今年重慶將聚焦突出問題,對農藥獸藥殘留、瘦肉精等開展精準治理,以增強群眾的獲得感、幸福感、安全感。
據了解,農藥獸藥殘留、非法添加食品添加劑、地溝油……這些群眾關心的問題,都被納入今年的專項治理范圍。按照《安排》,今年重慶將開展農產品質量安全專項整治行動、生豬屠宰資格清理行動、農村食品安全治理、校園及周邊食品安全監(jiān)管、火鍋類餐飲行業(yè)地溝油專項治理等。針對問題多發(fā)頻發(fā)、群眾反映強烈的領域和環(huán)節(jié),開展全市一盤棋的“大稽查”行動,嚴格落實違法行為處罰到人的有關規(guī)定。
在食品生產過程中,重慶將以食用農產品優(yōu)勢區(qū)域和“菜籃子”產品為重點,推動建立農資和規(guī)模化農產品生產經營主體信用檔案。推進食用農產品產地準出和市場準入管理有效銜接,試行食用農產品合格證制度。
在源頭方面,推進重點地區(qū)涉重金屬行業(yè)污染土壤風險排查和整治。開展農用地土壤污染狀況詳查,強化大氣污染治理,加強生活污染控制和重點行業(yè)揮發(fā)性有機物污染治理。深化“四治一保”措施,加強重點流域、重點區(qū)域水污染防治。加大農村環(huán)境綜合整治力度,建設美麗宜居鄉(xiāng)村。
為降低食品安全風險,重慶將建立以“雙隨機、一公開”為基本手段、以重點監(jiān)管為補充、以信用監(jiān)管為基礎的監(jiān)管機制,加大對食用農產品和保健食品等重點種類,大型批發(fā)市場和校園及周邊等重點區(qū)域,禁用農獸藥、微生物、食品添加劑等重點指標的抽樣檢測力度,并曝光和處置不合格產品及其企業(yè)。
同時,在餐飲行業(yè)實施餐飲服務操作規(guī)范,開展餐飲服務量化分級管理,推進“餐飲業(yè)放心工程”建設,提高餐飲業(yè)質量安全水平。推進“放心肉菜示范超市”建設,鼓勵商超擴大基地采購、農超對接、供應商供貨、訂單農業(yè)規(guī)模。
“我們還將加強肉類、蔬菜等重要產品追溯體系建設。”市食品藥品監(jiān)管局有關負責人說,同時還將利用科技館等公共科普陣地以及科普網站、科普平臺宣傳食品科學常識,提高公眾食品安全意識。