牛奶、酸奶作為日常營(yíng)養(yǎng)的重要來(lái)源，一直備受消費(fèi)者歡迎，此外，市面上的酸奶飲料、乳酸菌飲料等同樣消費(fèi)量驚人，不少消費(fèi)者將這些產(chǎn)品作為補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。很多市面上常見(jiàn)的商品，也在極力迎合消費(fèi)者的需要，比如娃哈哈旗下的營(yíng)養(yǎng)快線，標(biāo)著“健康營(yíng)養(yǎng)一線牽”字樣，鈣多多、鋅多多產(chǎn)品標(biāo)為“營(yíng)養(yǎng)酸奶飲料”。事實(shí)上，這些產(chǎn)品都是“含乳飲料”，類別也已經(jīng)體現(xiàn)在包裝之上，像娃哈哈的AD鈣奶，完整名稱是“AD鈣奶飲料”，營(yíng)養(yǎng)快線則是“水果牛奶飲品”。按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，含乳飲料是飲料，而不是奶。此外，含乳飲料一般都有白砂糖等，屬于含糖飲料，且部分產(chǎn)品含糖量較高。

　　為孩子購(gòu)買奶飲料補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)很常見(jiàn)

　　在商場(chǎng)、超市里，牛奶和奶制品所在的區(qū)域經(jīng)常是人流密集，不少家長(zhǎng)或老人帶著小朋友一起選購(gòu)，選購(gòu)范圍既有牛奶、酸奶，也有酸奶飲料、乳酸菌飲料等。在電商平臺(tái)，稍一搜索，各種帶著“奶”字的產(chǎn)品映入眼簾，其中，酸奶飲料、乳酸菌飲料銷量巨大，像娃哈哈旗下的AD鈣奶在京東的評(píng)論數(shù)超過(guò)36萬(wàn)，娃哈哈營(yíng)養(yǎng)快線的評(píng)論數(shù)超過(guò)4.6萬(wàn)。

　　消費(fèi)者選購(gòu)牛奶，大多是為了給家人親友更好地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。但帶著這種目的選購(gòu)奶飲料的，同樣不在少數(shù)，“買給寶寶喝的，寶寶喜歡喝”，“買了好多次了，孩子很喜歡喝”，“女兒最喜歡喝，有營(yíng)養(yǎng)口感也好”，“給朋友孩子買的”，“老婆懷孕了，買給老婆喝的”，“給老人買的”……類似的說(shuō)法，在消費(fèi)者中間十分常見(jiàn)。從中不難發(fā)現(xiàn)，兒童是這些產(chǎn)品消費(fèi)的主力，其中更有甚者，用奶飲料來(lái)替代正餐。

　　“含乳飲料”是“飲料”不是奶

　　然而，一些消費(fèi)者可能并不清楚，酸奶飲料、乳酸菌飲料等都屬于“含乳飲料”，并不是奶。食品工程博士、知名科普作家云無(wú)心曾在接受《科技日?qǐng)?bào)》采訪時(shí)表示，“‘含乳飲料’本質(zhì)是飲料。牛奶只是配料之一，不可將含乳飲料與牛奶相比”。

　　之所以這么說(shuō)，是因?yàn)樗崮田嬃?、乳酸菌飲料等含乳飲料?zhí)行的是與牛奶、酸奶等不同的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 21732-2008《含乳飲料》。如果消費(fèi)者注意看相關(guān)產(chǎn)品的包裝，都可以發(fā)現(xiàn)“產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB/T 21732-2008”或類似文字。只要是這個(gè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，無(wú)論包裝上怎么寫，它們都屬于飲料而不是奶。

　　國(guó)標(biāo)《含乳飲料》中規(guī)定：“含乳飲料是以乳或乳制品為原料，加入水及適量輔料經(jīng)配制或發(fā)酵而成的飲料制品。含乳飲料還可稱為乳（奶）飲料、乳（奶）飲品。”含乳飲料包括三種：配制型含乳飲料、發(fā)酵型含乳飲料、乳酸菌飲料，發(fā)酵型含乳飲料還可稱為酸乳（奶）飲料、酸乳（奶）飲品。可見(jiàn)，大家常喝的那些產(chǎn)品都被包括在內(nèi)。

　　“含乳飲料”容易誤導(dǎo)消費(fèi)者

　　實(shí)際上，不少消費(fèi)者表示，自己是看到廣告宣傳這些含乳飲料有營(yíng)養(yǎng)，才給家人購(gòu)買。而一些含乳飲料的包裝，也的確容易讓消費(fèi)者誤以為是奶或是富有營(yíng)養(yǎng)。

　　例如，娃哈哈旗下的鈣多多、鋅多多、爽歪歪等，包裝上都標(biāo)著“營(yíng)養(yǎng)酸奶飲品”；娃哈哈天貓旗艦店中，鈣多多、鋅多多、大紅棗枸杞酸奶飲品的產(chǎn)品名稱標(biāo)著“酸奶”字樣；娃哈哈京東自營(yíng)官方旗艦店中，其乳酸菌飲品的介紹中出現(xiàn)了“兒童奶”字樣；娃哈哈官網(wǎng)上，大紅棗枸杞酸奶飲品、芒果酸奶飲品的宣傳語(yǔ)寫著“你的元?dú)庠绮?rdquo;字樣；營(yíng)養(yǎng)快線的包裝上寫著“健康營(yíng)養(yǎng)一線牽”字樣，宣傳語(yǔ)中甚至宣稱“比果汁更好喝，比牛奶更營(yíng)養(yǎng)”。

　　另外，盡管含乳飲料包裝上標(biāo)著“飲品”“飲料”字樣，但有些產(chǎn)品包裝上這些字樣設(shè)計(jì)得比較小，例如娃哈哈的AD鈣奶飲料，“AD鈣”的字號(hào)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了“AD鈣奶飲料”，而營(yíng)養(yǎng)快線包裝上的“牛奶飲品”字樣也不夠醒目。

　　營(yíng)養(yǎng)流行病學(xué)研究者KellyWeaver在公眾號(hào)“全民較真”中的科普文章中透露，含乳飲料經(jīng)常有意無(wú)意在宣傳上讓人誤以為酸奶。但《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2011）規(guī)定：預(yù)包裝食品包裝物或包裝容器應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確，不得以虛假、夸大、使消費(fèi)者誤解或欺騙性的文字、圖形等方式介紹食品，也不得利用字號(hào)大小或色差誤導(dǎo)消費(fèi)者。