香港衛(wèi)生署衛(wèi)生防護中心九月三日正調查一宗懷疑食物中毒個案，共涉及10人，并呼吁市民保持個人、食物及環(huán)境衛(wèi)生，預防經(jīng)由食物傳播的疾病。
病人為六男四女，年齡介乎10至49歲。他們在八月三十一日于尖沙咀一食肆晚膳，約七至22小時后出現(xiàn)腹痛和腹瀉等病征。
當中三人曾經(jīng)求醫(yī)，無需入院。所有受影響人士情況穩(wěn)定。
衛(wèi)生防護中心發(fā)言人說：「署方已通知食物環(huán)境衛(wèi)生署有關事故，并正繼續(xù)調查。」
要預防經(jīng)由食物傳播的疾病，市民應經(jīng)常保持個人、食物及環(huán)境衛(wèi)生。在外進食時，應注意以下要點：
光顧可靠及有牌照的食肆；
避免進食生的海產(chǎn)；
小心選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司及生蠔；
進食火鍋或燒烤時，確保食物已徹底煮熟才進食；
在烹煮過程中，小心處理并要徹底分開生和熟的食物；
使用兩套筷子及器皿分開處理生及熟的食物；
不要光顧無牌食物檔；
飲用經(jīng)煮沸的水；
不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為均沒有殺菌效用；及
進食前及如廁后要洗手。
