食品添加劑作為食品安全監(jiān)察領(lǐng)域的薄弱環(huán)節(jié)，一直以來受關(guān)注較少，但如果被非法添加或者濫用，對人體的傷害卻是巨大的、長期的，隨著近年來，黨中央和新聞媒體對食品安全密切關(guān)注，以及蘇丹紅、吊白塊事件帶來的惡劣影響都使人們重新審視了這一“潛藏的毒藥”。

　　為認(rèn)真貫徹黨的十九大精神特別是黨中央作出的建設(shè)“健康中國”的決策部署，維護(hù)人民群眾的飲食安全，嚴(yán)厲打擊食品藥品領(lǐng)域犯罪活動，2018年8月15-25日，江蘇盱眙縣市場監(jiān)管局聯(lián)合盱眙縣公安局在全縣組織開展“打擊非法添加、捍衛(wèi)食品安全專項(xiàng)行動”。

　　一是召開動員部署會。8月上旬，兩個局聯(lián)合召開動員部署會，會上，局領(lǐng)導(dǎo)人強(qiáng)調(diào)了此次工作的重要性，并根據(jù)現(xiàn)有鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)劃成立十個行動組，對縣城區(qū)以及所有下轄鄉(xiāng)鎮(zhèn)的食品添加劑添加情況進(jìn)行徹底查驗(yàn)，并安排執(zhí)法組跟蹤查處違法行為。

　　二是發(fā)放告知書。監(jiān)管人員到達(dá)相關(guān)食品添加劑涉及單位后，嚴(yán)正督促市場主體責(zé)任人落實(shí)完善主體責(zé)任，發(fā)放《關(guān)于禁止在食品生產(chǎn)經(jīng)營活動中違法添加非食用物質(zhì)以及濫用食品添加劑的公告》告知書，并要求簽名，按手印，提高其守法經(jīng)營的意識。并在社區(qū)開展廣泛宣傳，向群眾宣傳濫用食品添加劑危害，鼓勵廣大人民群眾舉報(bào)銷售違禁食品添加劑及相關(guān)食品的違法行為。

　　三是嚴(yán)格監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題，嚴(yán)懲不貸。此次檢查根據(jù)幾類常見的違法添加的非食用添加劑，諸如甲醛、過氧化氫、罌粟殼、孔雀石綠等等，以農(nóng)貿(mào)市場鹵菜攤位、熟食店、火鍋店、大型餐飲店等為檢查重點(diǎn)，嚴(yán)格檢查進(jìn)貨臺賬和索證索票，禁止購入來源不明的食品添加劑；仔細(xì)檢查食品添加劑外包裝，發(fā)現(xiàn)超過保質(zhì)期、標(biāo)簽不全的予以扣押；對熟食進(jìn)行現(xiàn)場快檢，查看是否存在超量、超范圍使用添加劑；對大型餐飲店進(jìn)行抽樣送檢，查看是否銷售使用了非法添加物質(zhì)、非食用物質(zhì)、以及采購、使用地溝油情況。（周鑫 張薇）