近段時(shí)間，連續(xù)下雨，各種蘑菇紛紛在田間地頭冒出來(lái)，因食用蘑菇中毒的事件也頻頻發(fā)生。9月1日，江山就發(fā)生三起蘑菇中毒病例，其中四人因此住進(jìn)了醫(yī)院。

　　24小時(shí)內(nèi)接連發(fā)生三起蘑菇中毒

　　“沒(méi)吃之前就有點(diǎn)擔(dān)心，沒(méi)想到還真中了招……”9月2日上午，在江山市人民醫(yī)院內(nèi)分泌病區(qū)，正在住院治療的毛先生夫婦一臉的后悔。

　　惹禍的蘑菇“大青褶傘”

　　毛先生今年58歲，是該市石門(mén)鎮(zhèn)琚家崗村人。9月1日中午，毛先生妻子看到自家瓜地里長(zhǎng)出許多白色的蘑菇，便順手摘了七八棵帶回家中當(dāng)菜吃，不想夫妻雙雙中毒被送到醫(yī)院救治。

　　“我們是中午11點(diǎn)30分吃的午飯，到下午3時(shí)左右覺(jué)得肚子不舒服，緊接出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。”毛先生介紹，發(fā)病后夫妻倆感覺(jué)胸悶無(wú)力，癥狀越來(lái)越嚴(yán)重?？辞樾尾粚?duì)勁，毛先生就趕緊撥打120求救，并隨即被送到江山市人民醫(yī)院救治。

　　無(wú)獨(dú)有偶，當(dāng)天上午，該市鳳林鎮(zhèn)政棠村祝家塢自然村的吳女士也因采食野生蘑菇，出現(xiàn)與毛先生夫婦相似癥狀被送到醫(yī)院救治。

　　“24小時(shí)連續(xù)發(fā)生多起食用蘑菇中毒，確實(shí)少見(jiàn)，所幸的是他們就診及時(shí)，才沒(méi)釀成大禍。”江山市人民醫(yī)院急診科醫(yī)生張欣欣介紹，除上述兩個(gè)病例外，當(dāng)天，雙塔街道陶村的李姓患者也因蘑菇中毒被收治入院。

　　惹禍的蘑菇叫“大青褶傘”

　　據(jù)毛先生介紹，其食用的蘑菇通體白色，張開(kāi)的大傘足有成人手掌的兩倍，傘蓋上點(diǎn)綴著星星點(diǎn)點(diǎn)的褐色突起，十分漂亮。

　　“這是大青褶傘，是劇毒蘑菇，內(nèi)含肝臟毒素、神經(jīng)毒素、胃腸毒素和溶血四種毒素，食用后會(huì)造成多器官功能衰竭，并且死亡率相當(dāng)高。”看到家屬拍攝的蘑菇照片，江山市農(nóng)科所所長(zhǎng)巫優(yōu)良當(dāng)即給出答復(fù)。“該菇所含有的毒素主要引起胃腸型癥狀，但也有類(lèi)似白毒傘的毒性，對(duì)肝等臟器和神經(jīng)系統(tǒng)造成損害，進(jìn)食量大時(shí)會(huì)致命。這是引起蘑菇中毒事件最多的種類(lèi)之一。”

　　巫優(yōu)良介紹，大青褶傘的生長(zhǎng)條件也挺苛刻，氣溫高了不行，低了也不行，春秋季才能見(jiàn)到它們；它們喜陰喜濕，近期連續(xù)下了幾場(chǎng)雨，正是大青褶傘生長(zhǎng)適宜時(shí)機(jī)。

　　用“土辦法”鑒別并不科學(xué)

　　“聽(tīng)說(shuō)將米飯和蘑菇一起煮，如果米飯變色那就說(shuō)明有毒，反之則無(wú)毒。”在采訪(fǎng)中，筆者了解到，毛先生和吳女士都采用這個(gè)“土辦法”來(lái)測(cè)試蘑菇是否有毒。

　　“這種土辦法是不科學(xué)的，像江山農(nóng)村還有以‘有沒(méi)有蟲(chóng)咬’、‘菇蓋背面有無(wú)皺褶’等方法去鑒別野生蘑菇是否有毒，都沒(méi)有依據(jù)。”巫優(yōu)良介紹。

　　據(jù)相關(guān)資料記載，在浙江山野中能找到的蘑菇約有500種，其中能吃的不到20種，多數(shù)可食用蘑菇為人工培養(yǎng)。

　　“野生的蘑菇，特別是不認(rèn)識(shí)的蘑菇，不要輕易食用，以免發(fā)生意外，釀成悲劇。”巫優(yōu)良提醒。一旦誤食有毒蘑菇，要趕緊催吐，并及時(shí)到附近醫(yī)院就醫(yī)。