近段時間,連續(xù)下雨,各種蘑菇紛紛在田間地頭冒出來,因食用蘑菇中毒的事件也頻頻發(fā)生。9月1日,江山就發(fā)生三起蘑菇中毒病例,其中四人因此住進了醫(yī)院。
24小時內接連發(fā)生三起蘑菇中毒
“沒吃之前就有點擔心,沒想到還真中了招……”9月2日上午,在江山市人民醫(yī)院內分泌病區(qū),正在住院治療的毛先生夫婦一臉的后悔。
惹禍的蘑菇“大青褶傘”
毛先生今年58歲,是該市石門鎮(zhèn)琚家崗村人。9月1日中午,毛先生妻子看到自家瓜地里長出許多白色的蘑菇,便順手摘了七八棵帶回家中當菜吃,不想夫妻雙雙中毒被送到醫(yī)院救治。
“我們是中午11點30分吃的午飯,到下午3時左右覺得肚子不舒服,緊接出現腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。”毛先生介紹,發(fā)病后夫妻倆感覺胸悶無力,癥狀越來越嚴重??辞樾尾粚?,毛先生就趕緊撥打120求救,并隨即被送到江山市人民醫(yī)院救治。
無獨有偶,當天上午,該市鳳林鎮(zhèn)政棠村祝家塢自然村的吳女士也因采食野生蘑菇,出現與毛先生夫婦相似癥狀被送到醫(yī)院救治。
“24小時連續(xù)發(fā)生多起食用蘑菇中毒,確實少見,所幸的是他們就診及時,才沒釀成大禍。”江山市人民醫(yī)院急診科醫(yī)生張欣欣介紹,除上述兩個病例外,當天,雙塔街道陶村的李姓患者也因蘑菇中毒被收治入院。
惹禍的蘑菇叫“大青褶傘”
據毛先生介紹,其食用的蘑菇通體白色,張開的大傘足有成人手掌的兩倍,傘蓋上點綴著星星點點的褐色突起,十分漂亮。
“這是大青褶傘,是劇毒蘑菇,內含肝臟毒素、神經毒素、胃腸毒素和溶血四種毒素,食用后會造成多器官功能衰竭,并且死亡率相當高。”看到家屬拍攝的蘑菇照片,江山市農科所所長巫優(yōu)良當即給出答復。“該菇所含有的毒素主要引起胃腸型癥狀,但也有類似白毒傘的毒性,對肝等臟器和神經系統(tǒng)造成損害,進食量大時會致命。這是引起蘑菇中毒事件最多的種類之一。”
巫優(yōu)良介紹,大青褶傘的生長條件也挺苛刻,氣溫高了不行,低了也不行,春秋季才能見到它們;它們喜陰喜濕,近期連續(xù)下了幾場雨,正是大青褶傘生長適宜時機。
用“土辦法”鑒別并不科學
“聽說將米飯和蘑菇一起煮,如果米飯變色那就說明有毒,反之則無毒。”在采訪中,筆者了解到,毛先生和吳女士都采用這個“土辦法”來測試蘑菇是否有毒。
“這種土辦法是不科學的,像江山農村還有以‘有沒有蟲咬’、‘菇蓋背面有無皺褶’等方法去鑒別野生蘑菇是否有毒,都沒有依據。”巫優(yōu)良介紹。
據相關資料記載,在浙江山野中能找到的蘑菇約有500種,其中能吃的不到20種,多數可食用蘑菇為人工培養(yǎng)。
“野生的蘑菇,特別是不認識的蘑菇,不要輕易食用,以免發(fā)生意外,釀成悲劇。”巫優(yōu)良提醒。一旦誤食有毒蘑菇,要趕緊催吐,并及時到附近醫(yī)院就醫(yī)。