8月22日至26日，由桂林電子科技大學(xué)承辦的第二十一屆中國計算機輔助設(shè)計與圖形學(xué)、第十一屆全國幾何設(shè)計與計算聯(lián)合學(xué)術(shù)會議在桂林帝禾國際大酒店內(nèi)舉行。來自全國各地多家高校計算機方面的專家、學(xué)者和學(xué)生前來參會。 8月25日晚上，有500多人在桂林帝禾國際大酒店參加學(xué)術(shù)會議后進行了晚宴，26日上午陸續(xù)有參會人員及會務(wù)人員出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、發(fā)燒等癥狀。事發(fā)后，桂林帝禾國際大酒店發(fā)布了嚴正聲明和給參會人員的致歉信。

　　8月31日，學(xué)術(shù)會議主辦方，中國計算機學(xué)會（CCF）發(fā)表聲明，稱到目前為此，收集到280余人食物中毒的反饋信息，其中252人到醫(yī)院就診。同時認為酒店的致歉信并不真誠。CCF已致函桂林市人民政府和桂林帝禾國際大酒店，希望將情況原委向?qū)W會作出說明，找到問題的原因，并對有過錯者依法作出相應(yīng)的處罰。同時要求酒店必須向中國計算機學(xué)會致歉，除支付所有醫(yī)療費外，應(yīng)向受到傷害的參會者給予精神和經(jīng)濟賠償。

　　9月1日，桂林市食品藥品監(jiān)督管理局通報，8月26日，桂林帝禾國際大酒店發(fā)生一起食物中毒事件。經(jīng)精心治療，目前絕大多數(shù)患者已陸續(xù)出院，無危重病例和死亡病例。經(jīng)有關(guān)部門調(diào)查，認定這是一起因食用受沙門氏菌污染食品引起的食物中毒事件。目前，食品藥品監(jiān)管、公安等部門已對此事件進行立案查處。

　　疾控部門赴現(xiàn)場和醫(yī)院進行流行病學(xué)調(diào)查取樣，經(jīng)快速檢測和實驗室72小時細菌學(xué)培養(yǎng)、分型鑒定，于8月29日在涉事酒店留樣食品“鹵味拼盤”、患者和廚師糞便中檢出同型的腸炎沙門氏菌。公安機關(guān)于8月29日依法對酒店3名相關(guān)責(zé)任人員進行行政拘留。

　　經(jīng)現(xiàn)場調(diào)查和核實，涉事酒店涉嫌存在超出《食品經(jīng)營許可證》核定的經(jīng)營范圍擅自經(jīng)營冷食類食品，供餐的“鹵味拼盤”不符合國家食品安全標準，食品安全制度不健全、不落實，留樣不規(guī)范，索證索票不齊全等違反食品安全法律法規(guī)的行為。食品藥品監(jiān)管等部門將依法從嚴從重作出進一步行政處罰和責(zé)任追究。