近日，常德市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布7月份食品安全監(jiān)督抽檢公告。公告中指出，在抽檢的150批次食品中，僅有1批次食品不合格。
7月份抽檢食品主要涉及糕點、調味品、堅果、飲料、蔬菜制品、奶粉、飲用水等。不合格批次食品是蒜香青豆（油炸類）。該產品抽樣單位為澧縣星香源愛心超市。該產品的標稱生產企業(yè)為潮州市高達食品有限公司。經湖南省產商品質量監(jiān)督檢驗研究院檢驗，發(fā)現(xiàn)該產品酸價（以脂肪計）超標，不合格。
酸價主要反映食品中的油脂酸敗程度。造成酸價不合格的主要原因可能是企業(yè)原料采購把關不嚴、生產工藝不達標、產品儲藏條件不當，特別是存貯溫度較高時易導致食品中的脂肪氧化酸敗。長期攝入油脂酸敗產生的醛酮類化合物會對健康有影響。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產品，市食品藥品監(jiān)督管理局已通報澧縣食品安全監(jiān)管部門依法予以查處，并要求監(jiān)管部門責令食品生產經營企業(yè)查清產品流向，召回不合格產品，分析原因進行整改。
