石家莊組織開展熟食制品專項檢查
2018-08-30 15:28:00 來源:石家莊日報
本報訊 醬鹵肉制品是我國的傳統(tǒng)美食,一直深受人們的喜愛。為進一步提升鹵肉等熟食制品質量,切實保障人民群眾飲食安全,石家莊市食藥監(jiān)局近日針對重點品種進行重點治理,組織開展了鹵肉等熟食制品專項檢查。
  加強監(jiān)管,嚴查違法違規(guī)行為。食藥監(jiān)部門以肉制品加工聚集區(qū)、農貿市場、肉食品批發(fā)市場、沿街鹵肉店、超市現場制售攤位等為重點場所。強化整治,規(guī)范食品經營行為。在專項檢查行動中,食藥監(jiān)部門著力打擊銷售病死、毒死、未經檢疫及來源不明禽畜肉制品等違法行為,嚴厲整治索證索票制度落實不到位、操作加工不規(guī)范等違規(guī)行為。強化抽檢,掃除食品安全隱患。針對熟食加工過程中非法使用漂白劑、染色劑等非食用物質的違法行為,執(zhí)法人員以城鄉(xiāng)接合部熟食店、超市現場制售攤位等為重點場所,在對本埠雞、雞蛋、鴨、豬、牛羊肉等進行抽檢的同時,重點對外埠豬肉等進行抽檢。
  為確保整治成效,市食藥監(jiān)局還組織執(zhí)法人員在食品生產企業(yè)、食品生產小作坊和鄉(xiāng)村內張貼了打擊肉制品黑窩點黑作坊的通告,嚴禁生產經營者違法購進病死動物,嚴禁超范圍、超限量使用食品添加劑,進一步提高了生產經營者食品安全意識。
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