針對春季學校食堂檢查中存在的一些共性問題進行了“回頭看”，重點檢查假期后食堂庫存食品情況，查看是否存放、使用過期食品、“五無”食品；同時對校園及周邊食品流通經營戶進行拉網式檢查，重點檢查學生喜愛購買的麻辣小食品、乳制品、飲料、糕點、冷凍飲品、膨化食品、火腿腸、糖果、袋裝豆制品等，嚴厲打擊銷售過期變質食品和“五無”食品。

　　督促指導轄區(qū)各類學校食堂全面開展食品安全自查，以食品采購索證索票、食品貯存、冷食類食品等高風險食品加工制作、餐用具洗消保潔、食品留樣等為重點自查內容，嚴格食譜審查，認真填寫自查表和整改情況；按照“明廚亮灶”升級版要求，將“互聯(lián)網+食品安全”理念植入校園食品安全工作，鼓勵學校食堂通過視頻傳輸的形式將食品粗加工、切配加工、烹飪制作，餐用具清洗消毒等重點環(huán)節(jié)亮出來，公開接受社會各界監(jiān)督，形成社會共治格局。

　　對轄區(qū)所有學校周邊食品經營攤點、食雜店、商店、商行及超市等許可證持有情況、從業(yè)人員健康體檢及培訓合格證持證情況、經營環(huán)境衛(wèi)生及相關設施是否符合規(guī)定、落實索證索票管理制度是否到位、電子監(jiān)管追溯平臺的使用等情況進行了監(jiān)督檢查。

　　此次專項檢查通過監(jiān)督檢查與自查自糾相結合，進一步強化學校食品安全意識，提升校園食品安全保障能力，確保廣大師生“舌尖上的安全”。