8月23日下午，記者跟隨濟寧市食藥監(jiān)系統(tǒng)的執(zhí)法人員，對被網(wǎng)友常常“翻牌”的美團、餓了么等外賣平臺上的熱銷商家展開隨機抽檢。對于許多網(wǎng)友關心的外賣食品中是否添加罌粟、是否有農(nóng)藥殘留等問題，在抽查到的“網(wǎng)紅”外賣店中，現(xiàn)場快檢未檢出農(nóng)殘、“罌粟”等添加料。

　　“外賣的骨湯越喝越上癮，是不是添加‘罌粟’了”一直是網(wǎng)友熱議的話題。23日下午，記者跟隨執(zhí)法人員檢查的第一家餐飲店是在“美團”外派平臺上點單銷量排名第四的“呂氏疙瘩湯”，執(zhí)法人員告訴記者，該類店面的檢測重點就是湯料中是否含有“罌粟”。

　　下午3時許，執(zhí)法隊員進入該店后，首先向被檢查對象出示執(zhí)法證件，并說明來意。隨后，執(zhí)法人員對店內的主體資質進行查驗，并分頭對索證索票和臺賬管理等進行檢查。記者在后廚選擇了青菜及湯底進行快檢，并在儲物間選擇了午餐肉和調味品，建議執(zhí)法人員對索證索票進行查驗。

　　現(xiàn)場檢查結果顯示，青菜無農(nóng)殘，湯底也沒有發(fā)現(xiàn)“罌粟”等添加料，且索證索票齊全。不過，濟寧市食藥監(jiān)局餐飲科科長王春華還是提出了一點建議，要求該店店長將店內索證索票臺賬形成電子版，以方便查驗。

　　結束對這家餐飲店的檢查后，記者跟隨執(zhí)法人員，又抽查了一家炸醬面館和一家披薩店。在炸醬面罐，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)該店在外賣平臺上所銷售的菜品沒有登記清楚主要原料名稱。王春華告訴記者，2017年11月，食藥監(jiān)總局官網(wǎng)發(fā)布了《網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》，規(guī)定入網(wǎng)餐飲服務提供者應具有實體經(jīng)營門店并依法取得食品經(jīng)營許可證。同時，提供者應真實地在網(wǎng)上公示菜品名稱和主要原料名稱并指出第三方外賣平臺應當加強自檢。

　　“像這種線下檢查，基本每個商家一年要接受至少兩次。”王春華說，希望通過這次行動，給予商家面對面的食品安全指導，將衛(wèi)生環(huán)境和操作流程這一軟肋補強。檢查過程中，對食品添加劑等食品各類理化指標的檢測樣本將送檢至專業(yè)檢測機構，待結果出來后會向社會公布。

　　王春華還告訴記者，本次記者跟隨檢查的只是食藥監(jiān)局抽取的一小部分餐廳。對于點單量較高的“網(wǎng)紅”餐廳，以及多次收到食品安全投訴的餐廳，食藥監(jiān)部門都會對其食品添加劑等食品各類理化指標進行重點檢查。