宋昆岡:我國乳業(yè)應(yīng)加快轉(zhuǎn)型升級 發(fā)展縱橫聯(lián)合
2018-08-26 08:42:00 來源:
  中國乳制品工業(yè)協(xié)會第二十四次年會8月25日在西安召開。國際乳品聯(lián)合會(IDF)中國國家委員會主席宋昆岡在會上做了題為《中國乳業(yè)十年變遷》的演講。
  宋昆岡指出,在過去十年間,我國乳制品行業(yè)開展了徹底的升級改造,通過提升產(chǎn)品質(zhì)量安全水平,恢復(fù)消費者信心,取得了巨大成就。目前,乳制品行業(yè)已成為法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)完善、技術(shù)裝備先進(jìn)、企業(yè)管理規(guī)范、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定向好,具有國際先進(jìn)水平的現(xiàn)代食品制造業(yè),但發(fā)展同時也出現(xiàn)了新矛盾和新問題,亟待轉(zhuǎn)型升級。
  他表示,十年來,我國相關(guān)的法規(guī)政策標(biāo)準(zhǔn)完善齊全,執(zhí)行有效。相關(guān)部門發(fā)布多項政策法規(guī),涵蓋了乳制品生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)和各個方面,規(guī)范了乳制品行業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營活動,推動了乳業(yè)的健康發(fā)展。通過換發(fā)生產(chǎn)許可證、配方注冊、監(jiān)督抽檢、體系檢查、飛行檢查等手段,監(jiān)管部門對于乳制品企業(yè)進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管,推動了產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的提升。在嚴(yán)格的監(jiān)管和飛速的發(fā)展下,我國原料乳的質(zhì)量和乳制品加工技術(shù)裝備均達(dá)到了世界先進(jìn)水平,行業(yè)規(guī)模和乳制品產(chǎn)量大幅度提升,產(chǎn)業(yè)質(zhì)量也不斷提升。
  但與此同時,我國乳業(yè)也面臨著一些挑戰(zhàn),包括原料奶增長停滯、高價奶、區(qū)域發(fā)展不平衡、都市型乳業(yè)和牧區(qū)草原性乳業(yè)的矛盾、對國際市場依賴、市場飽和等問題。
  宋昆岡指出,針對我國乳業(yè)目前所面臨的新形勢、新問題,必須盡快轉(zhuǎn)型升級,改變發(fā)展模式,優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu),發(fā)展縱向與橫向聯(lián)合,加強國際合作,走出一條中國乳業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展之路。他提出,要倡導(dǎo)發(fā)展適度規(guī)模的家庭牧場、合作牧場,讓乳制品加工企業(yè)與奶畜養(yǎng)殖企業(yè)發(fā)展縱向聯(lián)合,推動牧區(qū)草原型乳業(yè)盡快升級轉(zhuǎn)型,鼓勵企業(yè)大膽走出去,大力優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)以增加消費等。
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