“去年的確是賣過美國進口牛肉，自從中美貿(mào)易戰(zhàn)以后，就沒再賣過了。”日前，高端進口連鎖超市綠葉子的雙井店負責人在電話里對《華夏時報》記者說。

　　今年4月，針對美國增稅計劃的成功實施，中國以彼之道還施彼身，對原產(chǎn)于美國的大豆、棉花、玉米、汽車、飛機、化工品等14類106項進口商品加征25%的關(guān)稅，其中包括牛肉和豬肉。

　　美國牛肉在去年時隔14年后被“解禁”重返中國市場只有一年的時間，在仍處于觀望，未大規(guī)模投入的狀態(tài)下，遇上了貿(mào)易戰(zhàn)會有怎樣的影響？

　　進口量會下降，但對中國市場影響微弱

　　8月下旬，記者實地走訪了小象生鮮、城市超市、華潤萬家Ole‘精品超市、BHG生活超市、BIT高端進口商品超市等十余家北京中高端超市，均能看到品類多樣的中國國產(chǎn)牛肉和來自澳大利亞、新西蘭、巴西、烏拉圭等多國的進口冷凍牛肉，唯獨未見美國牛肉。經(jīng)了解，多數(shù)超市均表示一直以來都沒出售過美國牛肉。只有為數(shù)不多的一兩家進口超市則表示自去年美國牛肉準入中國市場以來，曾上架過美國牛肉，但數(shù)量少、價格高，銷量不佳。在中美貿(mào)易戰(zhàn)前，美國牛肉在中國市場的地位已然不明顯，而目前基本上更加難找到美國牛肉。

　　中國肉類協(xié)會副秘書長高觀在接受《華夏時報》記者采訪時表示，美國牛肉在去年重返中國市場后的一年里進口數(shù)量有限，且比澳洲、巴西等其他國家進口牛肉的價格高很多，在中國市場上一直處于“遇冷”狀態(tài)，銷量情況一直不怎么好，美國牛肉在中國市場沒有什么影響力和競爭力。

　　記者只在盒馬鮮生超市樂成中心店里看到了為數(shù)不多的幾件冷凍美國牛肉，價格仍普遍比其他進口牛肉高，與貿(mào)易戰(zhàn)之前的價格沒有明顯變化。200克的安格斯板腱牛排75.8元、200克的上腦牛排59.8元。而同樣200克的澳大利亞上腦牛排36.8-38.8元不等，同樣200克的加拿大板腱牛排39.8元、澳大利亞板腱牛排29.9元。

　　在天貓生鮮電商平臺，幾款正在促銷的美國牛肉也普遍比其他進口牛肉的價格高，并且月銷量僅為個位數(shù)。1000克的美國進口黑安格斯雪花上腦牛排官方指導(dǎo)價398元，促銷價219元；500克的美國進口雪花牛小排官方指導(dǎo)價368元，促銷價199元；1000克的美國安格斯雪花帶骨牛小排官方指導(dǎo)價518元，促銷價259元；180克盒裝的美國谷飼肉眼牛排官方指導(dǎo)價99.9元，促銷價75.50元，而300克的阿根廷谷飼肉眼牛排是99元。在中糧我買網(wǎng)，180克的澳大利亞谷飼肉眼牛排79元、180克的新西蘭谷飼肉眼牛排76元。

　　在本報記者采訪的多數(shù)消費者中，只有少數(shù)人表示買過美國進口牛肉，而且只是偶爾購買品嘗一下。“在購買本土牛肉都還沒有成為日常普遍消費習(xí)慣的情況下，我更不會刻意去購買高消費的美國牛肉。”一位消費者說。

　　今年從美國留學(xué)回來后在北京工作的瞿女士告訴記者，在美國普通超市里，買一盒500克的冷凍牛肉折合人民幣只需15-25元，這種普遍的當?shù)厥袌鰞r格，甚至低于很多國內(nèi)超市里的中國本土牛肉價格。“在中國的超市里，500克的牛肉就要近百元甚至是幾百元顛覆三觀的價格，完全可以買鮑魚、龍蝦了，所以在國內(nèi)從來沒有買過美國進口牛肉。”瞿女士說。

　　分析人士認為，進口的美國牛肉一直以來價格昂貴且數(shù)量少的重要原因是，中國不允許含有促生長激素包括萊克多巴胺在內(nèi)的美國牛肉進口到中國，就意味著只有產(chǎn)量小、價格高的美國自然牛才能準入中國市場。

　　除此零星的兩家超市還能看見美國牛肉以外，記者進一步走訪時發(fā)現(xiàn)，多數(shù)牛排店以選用澳洲牛排為主，目前只有在極少數(shù)的中高檔西餐廳能吃到價格相對高的加工好的美國牛排。記者在位于三里屯的“恰”餐廳及酒廊了解到，一份350克的紐約客西冷牛排628元，400克的帶骨肉眼牛排728元，350克的黑安格斯西冷牛排588元，400克的黑安格斯肉眼牛排688元，180克的黑安格斯谷飼牛肉牛柳388元，350克的黑安格斯谷飼牛肉牛柳628元。一位自稱是牛肉愛好者的消費者告訴記者，只是出于品嘗美國牛肉以及重要的約會來過一次。

　　首都經(jīng)濟貿(mào)易大學(xué)經(jīng)濟研究所教授陳及表示，受到貿(mào)易戰(zhàn)高關(guān)稅的影響，以及檢驗檢疫、質(zhì)量等環(huán)節(jié)準入時間因素對有保鮮期要求的牛肉產(chǎn)品加大準入的屏障，在原本進口量就不多的情況下，進口量會進一步大幅度下降。但對中國市場和消費者的影響不大。準入中國市場的美國牛肉一直保持價格昂貴，對于少數(shù)高收入消費者也僅是體驗式消費而已，影響微弱不明顯，對于日常大眾市場更是沒有絲毫的影響力。

　　中國牛肉產(chǎn)業(yè)應(yīng)借此時改進發(fā)展

　　據(jù)了解，近30年中國對肉制品的需求量增加了3倍，中國是世界第二大牛肉進口國。

　　海關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，今年一季度中國凍牛肉進口量繼續(xù)保持同比較快增長，進口總量達21.2萬噸，同比增長32.2%。另據(jù)澳洲肉類畜牧協(xié)會（Meat and animals Australia）的報告顯示，今年6月，僅澳洲對中國就出口了1.5萬噸牛肉，與去年同期相比增加了近70%。

　　另外，繼愛爾蘭、荷蘭和丹麥之后，今年6月，中法兩國在北京簽署了牛肉進口協(xié)議，6月27日英國政府官方網(wǎng)站宣布，中國將結(jié)束對英國牛肉長達近20年的進口限制。這五國的牛肉成為率先獲得解禁重返中國市場的歐洲國家牛肉。在中美貿(mào)易戰(zhàn)的背景下，歐洲牛肉在中國市場的競爭力得到提升。

　　中國本土牛肉的產(chǎn)量近年來也保持逐年上升趨勢。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部中國農(nóng)業(yè)展望專家組此前發(fā)布的《中國農(nóng)業(yè)展望報告（2018-2027）》預(yù)計，到2027年，中國牛肉產(chǎn)量將達到863萬噸，年均增速為1.7%。按照去年中國進口牛肉總量69.5萬噸計算，未來10年中國牛肉進口量將凈增76%，年均增速為7.6%。

　　盡管如此，中國人均牛肉年消費量卻遠低于世界平均水平，國內(nèi)牛肉產(chǎn)量也無法滿足市場需求。國內(nèi)本土牛肉受飼養(yǎng)周期長、生產(chǎn)成本高、發(fā)展方式落后等多種因素的影響，長期以來仍依靠進口來填補需求缺口。

　　陳及認為，盡管貿(mào)易戰(zhàn)下美國牛肉進口量的大幅下降對中國市場影響不大，但對國內(nèi)牛肉企業(yè)來說，卻應(yīng)利用這個寶貴的機遇期迎接挑戰(zhàn)。當前國內(nèi)畜牧業(yè)養(yǎng)殖業(yè)的大企業(yè)利用成本優(yōu)勢，通過資本收購等方式擠壓小企業(yè)等競爭不充分的現(xiàn)象還沒有得以完全有效解決。對于國內(nèi)企業(yè)來說，應(yīng)加快規(guī)?；c現(xiàn)代化管理上的調(diào)整，保持改進的動力。在貿(mào)易保護期內(nèi)，中國企業(yè)要能夠認清潛在的短板和壓力，能夠為規(guī)模化生產(chǎn)、發(fā)展方式等做一些充分的準備。