經(jīng)審理查明， 被告人何某鑫明知硼砂對人體有害，從2014年至2017年1月份，被告人何某鑫在安遠縣欣山鎮(zhèn)大市場、“某某假燕店”加工肉丸，為提高自制肉丸的筋道，在加工時摻入硼砂，并以每斤7-15元不等的價格零售共約1000斤，銷售金額約合10000元。2017年1月22日，安遠縣市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局對該店的肉丸及豬肉丸漿進行抽樣，并現(xiàn)場扣押店內(nèi)硼砂0.25斤。同年1月23日，贛州市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢測報告，鑒定“某某假燕店”的自制肉丸硼砂含量為25.8mg/kg，豬肉丸漿的硼砂含量為31.1mg/kg。

　　一審人民法院認為，被告人何某鑫明知硼砂屬有毒、有害的非食品原料，仍在自己生產(chǎn)的肉丸中摻入并予以銷售，其行為已構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪。但鑒于被告人何某鑫歸案后能如實供述自己的罪行，當庭自愿認罪，有悔罪表現(xiàn)，依法可以從輕處罰。據(jù)此，為維護社會主義市場經(jīng)濟秩序，保護人民群眾身體健康安全，遂作出上述判決。