檢查組一行先后深入凍庫(kù)、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶攤點(diǎn)和南岸區(qū)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)預(yù)警平臺(tái)渝南凍品市場(chǎng)監(jiān)測(cè)點(diǎn)進(jìn)行檢查指導(dǎo)。劉彬要求市場(chǎng)管理方和各經(jīng)營(yíng)戶認(rèn)真落實(shí)主體責(zé)任，加強(qiáng)自律，做好索證索票工作，建立建全冷凍冷藏食品入庫(kù)查驗(yàn)、進(jìn)出庫(kù)臺(tái)賬登記、質(zhì)量自檢、問(wèn)題食品報(bào)告等食品安全管理制度，層層把關(guān)，強(qiáng)化食品安全責(zé)任意識(shí)，確保群眾“舌尖上的安全”。

　　設(shè)置在交易市場(chǎng)內(nèi)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)預(yù)警平臺(tái)是南岸區(qū)按網(wǎng)格化管理模式設(shè)立15個(gè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)中心點(diǎn)之一，對(duì)蔬菜水果、肉制品、水產(chǎn)品、散裝食品和現(xiàn)制現(xiàn)售等食品開(kāi)展包括農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、食品添加劑、非法食品添加物等共計(jì)90余種檢測(cè)項(xiàng)目。劉彬仔細(xì)查看檢測(cè)記錄臺(tái)賬，詢問(wèn)檢測(cè)人員，要求提高對(duì)轄區(qū)不同食品業(yè)態(tài)開(kāi)展檢測(cè)的針對(duì)性，實(shí)時(shí)公布監(jiān)測(cè)結(jié)果，倒逼企業(yè)提高自律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)把食品安全質(zhì)量關(guān)，讓老百姓買得安心、吃得放心。