近日，廬江縣市監(jiān)局食品局工作人員前往石頭鎮(zhèn)，與該鎮(zhèn)政府一起對(duì)農(nóng)村流動(dòng)廚師開展農(nóng)村集體聚餐食物中毒的食品安全知識(shí)培訓(xùn)。
食品局工作人員系統(tǒng)地講解了農(nóng)村自辦宴席申請(qǐng)備案、農(nóng)村流動(dòng)廚師持證上崗、食材選擇、儲(chǔ)存加工和餐飲具清潔消毒管理、食物中毒等食品安全事故報(bào)告和應(yīng)急處置措等方面的知識(shí)。
通過此次培訓(xùn)，進(jìn)一步提高了農(nóng)村流動(dòng)廚師食品安全意識(shí)，有效預(yù)防農(nóng)村集體聚餐食物中毒事件的發(fā)生，切實(shí)保障農(nóng)村老百姓飲食安全。
