2015—2017年，一項針對中國一線城市、二線重點城市以及沿海經(jīng)濟發(fā)達城市的消費者綠色消費意識調(diào)查顯示，消費者對產(chǎn)品標識的認知度已經(jīng)產(chǎn)生了變化，能效標識的認知度從78%上升到89%，綠色食品消費者認知度從58%上升到83%。這項由中國連鎖經(jīng)營協(xié)會日前發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，近年來，中國消費者綠色消費意識明顯提升，綠色消費的概念在我國居民的日常消費理念中日益普及。
全時段 全渠道 全覆蓋 推動信任消費和綠色生活方式
今年8月舉辦的2018可持續(xù)消費宣傳周活動，以“全時段、全渠道、全覆蓋”的全新理念、更加開放的領(lǐng)域和不斷擴大的影響力，通過“綠產(chǎn)品我選擇、減少塑料使用、減少食物浪費、回收再利用”四大主題，吸引了多家協(xié)會連鎖會員企業(yè)的參與和支持?；顒痈采w了零售、餐飲、服務(wù)等不同業(yè)態(tài)以及全國上百個城市，通過線上線下聯(lián)動全國消費者，一起踐行可持續(xù)消費。
中國連鎖經(jīng)營協(xié)會副會長楚東表示，為了向消費者宣傳有機理念和產(chǎn)品，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會正在開展兩項工作。一是在消費端科普宣傳有機標識和理念，讓消費者了解有機生產(chǎn)方式對環(huán)境友好更健康；二是在采購端收集優(yōu)質(zhì)有機產(chǎn)品目錄，面向零售商采購?fù)扑]。目標是倡導綠色有機生活方式，引導消費行為更加可持續(xù)，為企業(yè)和消費者之間建立信任的通道。
正谷（北京）農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長張向東在同期舉辦的2018正谷有機可持續(xù)消費論壇上表示，在有機食品方面，中國是世界第三大有機面積耕種國，中國有機食品消費市場以每年25%的速度增長，世界有機行業(yè)中，中國是重要的助推力量。近年來，有機農(nóng)業(yè)在美麗鄉(xiāng)村、生態(tài)文明建設(shè)中起到的積極作用也受到關(guān)注。
據(jù)介紹，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會在世界自然基金會等組織的支持下，于2013年成立了中國零售業(yè)可持續(xù)消費圓桌，圓桌由大型零售和餐飲企業(yè)以及可持續(xù)領(lǐng)域的專業(yè)機構(gòu)組成。它的3項任務(wù)包括可持續(xù)供應(yīng)鏈、可持續(xù)營運、可持續(xù)消費。依靠遍布每個大街小巷的零售網(wǎng)點，圓桌每年組織可持續(xù)消費宣傳周活動，2013年參與范圍是4個城市80家門店，到2017年擴大至120個城市1500家門店。
推動信任消費和生活方式綠色化是中國連鎖經(jīng)營協(xié)會引領(lǐng)行業(yè)綠色發(fā)展的重點工作之一。在全球消費升級力量的推動下，新一代消費者不僅愿意購買高品質(zhì)的產(chǎn)品，同時也關(guān)注生產(chǎn)方式中對自然環(huán)境、農(nóng)民關(guān)愛的影響。越來越多的傳統(tǒng)食品、零售企業(yè)增加有機食品品類，倡導樂活、環(huán)保可持續(xù)的消費觀念。有機行業(yè)的標準、監(jiān)管、生產(chǎn)技術(shù)、市場潛力受到關(guān)注。
綠色采購聯(lián)盟應(yīng)勢成立 可持續(xù)理念貫穿全產(chǎn)業(yè)鏈
在消費升級的大背景下，消費者購買安全放心綠色產(chǎn)品的意愿不斷增強。楚東認為，連鎖企業(yè)有責任為更美好的生活肩負起可持續(xù)發(fā)展的責任。因此，在商務(wù)部流通發(fā)展司的指導下，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會成立了“綠色采購聯(lián)盟”。
商務(wù)部流通發(fā)展司相關(guān)人士表示，綠色采購是綠色消費的前提和基礎(chǔ)。采購是商品進入流通的第一道環(huán)節(jié)，發(fā)展綠色采購，為消費者提供健康、環(huán)保、高品質(zhì)的產(chǎn)品，是進行綠色消費的前提。
據(jù)介紹，聯(lián)盟將以行業(yè)《新時代商業(yè)倡議》提出的不忘初心、創(chuàng)新驅(qū)動、匠心精神、責任擔當4個方向為綱領(lǐng)，集合全行業(yè)的力量，通過搭建開放合作平臺，覆蓋線上和線下的零售渠道，積極參與制訂實施相關(guān)行業(yè)標準，推動零售企業(yè)的綠色采購進程以及供應(yīng)鏈的綠色管理。
綠色采購聯(lián)盟支持綠色生產(chǎn)與產(chǎn)品創(chuàng)新，鼓勵企業(yè)采購、使用和銷售環(huán)境友好的綠色可持續(xù)產(chǎn)品，加強與各利益相關(guān)方的綠色合作。綠色采購聯(lián)盟成立后，將致力于推動建立信任消費，發(fā)揮連鎖會員的網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢，影響消費者，傳遞綠色生活方式理念。通過綠色采購，為消費者提供健康、環(huán)保、品質(zhì)的產(chǎn)品，從而成為引領(lǐng)消費升級的關(guān)鍵支撐。
隨后，連鎖協(xié)會還將制定相關(guān)行業(yè)標準，樹立示范項目，推動零售企業(yè)的綠色采購進程以及供應(yīng)鏈的綠色管理。
促進與各利益相關(guān)方的綠色合作，影響并帶領(lǐng)全社會關(guān)注綠色發(fā)展，推動行業(yè)在踐行環(huán)境與社會責任中做出更大貢獻，由中國連鎖經(jīng)營協(xié)會、世界自然基金會（WWF）等機構(gòu)共同發(fā)起的綠色可持續(xù)消費宣傳周活動已連續(xù)舉辦6年。其依托中國可持續(xù)消費圓桌的力量，每年覆蓋的城市和地區(qū)不斷增加，通過各地的連鎖門店，傳遞綠色消費理念，引導綠色生活方式，影響上千萬消費者，并推動可追溯、可持續(xù)的認證產(chǎn)品與市場對接，積極響應(yīng)國家提出的推動綠色消費號召。
