看看新聞Knews記者從上海市林業(yè)部門獲悉，滬產(chǎn)黃桃目前已經(jīng)進(jìn)入上市高峰，最佳賞味期可持續(xù)20天左右。

　　黃肉桃，俗稱黃桃，屬于桃類的一種。果皮、果肉均呈金黃色至橙黃色，肉質(zhì)較緊致密而韌。據(jù)市林業(yè)總站介紹，截止至2017年底，全市黃桃栽培面積2.4萬畝，其中主栽品種“錦繡”占總面積的90%，主要分布在奉賢和金山兩區(qū)。目前本市黃桃已進(jìn)入上市高峰期，預(yù)計可售賣到月底。由于桃子肉質(zhì)軟嫩不耐儲運(yùn)，所以可供市民鮮食的時間集中在20天左右。

　　黃桃怎么選購呢？據(jù)專家介紹，可分為以下幾個步驟：

　　1、觀察：果實(shí)個頭大小勻稱，形狀接近圓球形、色澤金黃亮麗為好，有硬斑、破皮、蟲蛀者較次。

　　2、剝皮：以皮薄易剝，肉色呈杏黃色，粗纖維少，肉質(zhì)柔軟為佳。

　　3、嘗味：以口味甜，肉柔韌，纖維少，汁液多，香氣濃為上等。

　　4、手摸：手感過硬的一般是尚未熟的，過軟的為過熟桃，肉質(zhì)變色極易下陷的已腐爛變質(zhì)。

　　專家提醒，成熟的桃子不宜保存，如果想保存時間長一些，在購買時則不能挑選發(fā)軟的桃子。不吃的桃子先不要用水洗，直接用保鮮袋裝好，放入冰箱的冷藏室中，可保存一周左右。但要注意桃子冷藏時間過長，會淡而無味，因此，其貯藏期不宜過長。