針對(duì)近期多地報(bào)道85℃餐飲店存在食品安全隱患的問(wèn)題，8月17日，崇川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)85℃南大街店和北濠橋店進(jìn)行了食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查該餐飲場(chǎng)所食品衛(wèi)生條件、銷(xiāo)售的食品是否符合規(guī)范、食品原料和添加劑的采購(gòu)及使用情況、員工健康證持證上崗情況和食品安全管理制度落實(shí)情況等。
從檢查的情況來(lái)看存在食品添加劑使用記錄不規(guī)范、無(wú)食品安全管理且從業(yè)人員無(wú)培訓(xùn)記錄、凈水器無(wú)定期水質(zhì)測(cè)定記錄、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄缺失、裱花間紫外燈已過(guò)使用壽命達(dá)不到消毒效果、倉(cāng)庫(kù)原料堆放雜亂食品和非食品未區(qū)分等問(wèn)題。
針對(duì)上述情況，崇川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)提出了整改意見(jiàn)，開(kāi)具檢查意見(jiàn)書(shū)，責(zé)令店家在限期內(nèi)完成整改，并要求85℃餐飲店提交書(shū)面整改報(bào)告。執(zhí)法人員表示還將對(duì)85℃餐飲店市區(qū)的其他門(mén)店開(kāi)展各項(xiàng)食品安全檢查工作，及時(shí)對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全問(wèn)題進(jìn)行整改，確保轄區(qū)“舌尖上的安全”得到保障。
