檢查組來到現(xiàn)場時，綠茶店內(nèi)剛開始營業(yè)，尚無顧客。市黨風(fēng)行風(fēng)監(jiān)督員洪明憲看著菜單隨機點了兩個菜：泡菜牛肉粉絲、手工粗糧饅頭，廚師現(xiàn)場制作了兩份作為抽檢樣品。隨后，檢測人員拿出專業(yè)用具進行酒精消毒，將樣品打包分類放入車載冰箱，并立即由冷鏈車送往實驗室，確保當(dāng)天采樣當(dāng)天檢測。“根據(jù)國檢標準，粉絲主要檢測是否含有防腐劑、色素、甲醛、苯甲酸山梨酸等，饅頭主要檢測是否加入了含鋁泡打粉。” 檢測人員宋維冬介紹，含鋁泡打粉會引起孕婦胎兒畸形、小兒發(fā)育不良甚至致癌等問題，危險性高，合格率較低，是重點檢測項目之一。

　　在龍蝦王，檢測人員對生龍蝦和熟制龍蝦進行分別抽檢。熟制龍蝦主要檢測龍蝦湯料中是否含有罌粟堿、可待因、嗎啡等成分，生龍蝦的檢測項目主要有抗生素、微生物、吊白塊、代謝物等。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，檢測人員將所有現(xiàn)場檢測信息、照片、被檢單位信息等實時錄入了國家抽檢系統(tǒng)二級站。“老百姓自己投票選關(guān)心的飯店，行風(fēng)監(jiān)督員現(xiàn)場點菜，專業(yè)機構(gòu)現(xiàn)場抽樣，這樣的形式公平公正，讓人心服口服。”洪明憲說，這是市食藥監(jiān)局對老百姓舌尖上安全的積極回應(yīng)與負責(zé)表現(xiàn)。

　　“開展‘你點我抽’活動旨在遵從民意，以創(chuàng)建國家食品安全示范城市為契機，引領(lǐng)群眾積極參與食品安全監(jiān)管，營造親抓共管、社會共治的食品安全氛圍。”市食藥監(jiān)局稽查處副處長李韜說，今后“你點我抽”活動將成為常態(tài)化的工作機制，不同季節(jié)將推出不同的專項抽檢，逐步擴大抽檢樣品的覆蓋面，保障老百姓吃得放心。

　　根據(jù)市民選出的200家餐飲店，市食藥監(jiān)局聯(lián)合專業(yè)檢測機構(gòu)從8月開始抽檢工作，目前已抽樣30家左右，最終抽檢結(jié)果將于9月上旬，在市食藥監(jiān)局官網(wǎng)與《南通日報》向全社會統(tǒng)一公示。