暑季高溫、微生物生長(zhǎng)繁殖迅速，是食物中毒等食源性疾病的高發(fā)季節(jié)，為保障群眾用餐安全，近日，九江市武寧縣市監(jiān)局石門樓分局開展了暑期餐飲食品安全檢查行動(dòng)。
此次檢查行動(dòng)對(duì)象主要是轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)、幼兒園、超市及農(nóng)村集體用餐單位，尤其是“升學(xué)宴”“謝師宴”等集中用餐場(chǎng)所。重點(diǎn)排查食品采購(gòu)、貯存、加工環(huán)節(jié)，檢查是否存在食品原材料腐敗變質(zhì)、是否有病死禽畜肉流入市場(chǎng)；是否證照齊；是否建立索證索票制度。檢查人員對(duì)餐飲單位餐飲具進(jìn)行抽樣檢測(cè)，保障餐具衛(wèi)生。同時(shí)積極宣傳《食品安全法》、《餐飲服務(wù)安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)。
截至目前，尚未發(fā)現(xiàn)相關(guān)違法違規(guī)行為，此次暑期食品安全檢查降低了食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，法律法規(guī)的宣傳進(jìn)一步提升了經(jīng)營(yíng)者的安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)。
